10 способов сделать новогодний стол полезнее

Предлагаем вам 10 способов сделать новогодний стол более полезным.

Не готовьте много

К новогодним праздникам еды готовят столько, что доедать ее приходится едва ли не целую неделю. Вместо того, чтобы «разгружаться», человек продолжает есть, причем, еще более вредные блюда, чем в новогоднюю ночь, ведь трехдневный «Оливье» таит в себе еще больше опасностей, чем свежий. Поэтому приготовьте ровно столько, сколько нужно на новогоднюю ночь. Психологически это нелегко, ведь мы привыкли, что после Нового года можно несколько дней вообще ничего не готовить, а только есть. Однако ваш организм и фигура скажут вам спасибо за проявленный минимализм.

Выбирайте менее жирные сорта мяса

Учитывая, что новогоднее застолье проходит в ночное время, жареная свинина или говядина – неподходящие варианты. Выберите что-нибудь менее жирное – например, птицу. Новогоднее меню 2015 – это также рыбные блюда и морепродукты, которые полезнее красного мяса.

Улучшайте рецепты любимых блюд

Хотя мы и привыкли к тому, что на новогоднем столе должны присутствовать классические праздничные блюда вроде сельди под шубой, Оливье и крабового салата, никто не мешает нам улучшить рецепты, сделав блюда полезнее.

К примеру, вкус Оливье нисколько не пострадает, если заменить привычную колбасу курицей. Вместо крабовых палочек, которые входят в десятку самых вредных продуктов, можно использовать креветки или кальмары.

Не жарьте курицу или другое мясо – воспользуйтесь проверенным рецептом и запеките.

Откажитесь от колбас

Можно ли в Новый год обойтись без нарезки салями? Конечно, можно. Во-первых, колбасу можно заменить более полезными закусками. Во-вторых, если уж так нужна нарезка, можно подать ветчину из мяса индейки или ломтики отварного языка.

Заправляйте правильно

Вред новогоднего стола кроется не только в ингредиентах, но и в жирных заправках. Речь идет, конечно же, о майонезе, и в Новый год выбирают самый жирный – видимо, потому, что вкуснее и «раз в год же можно». На самом деле, учитывая количество салатов с майонезной заправкой, лучше не полениться и приготовить майонез самому. Если для вас это не вариант, купите нежирный майонез. Прекрасный вариант, если вы наполовину разбавите майонез сметаной. Благодаря этому салаты станут менее острыми и калорийными.

Найдите хорошие рецепты салатов с йогуртом и оливковым маслом. Они, конечно, не заменят вам майонез целиком, однако приятно разнообразят стол более легкими вариантами салатов.

Уменьшите порции

Один из способов уменьшить порцию является подача угощения в порционной посуде. Это маленькие кокотницы и небольшие формочки для самых разных блюд. Среди вариантов можно встретить и популярные тарталетки, однако не обманывайтесь на этот счет. Песочное тесто, которое используется для тарталеток, довольно жирное. В комбинации с жирной начинкой (например, печенью трески или салатом с майонезом) получится «ударное» по калорийности блюдо.

Замените торт легким десертом

Хотя выражение «легкий торт» звучит несколько неестественно, в интернете вы легко найдете десятки рецептов не только легких тортов (например, на основе фруктов), но и других низкокалорийных десертов, которые украсят ваш новогодний стол и не дадут переесть в новогоднюю ночь.

Не покупайте сладкую газировку

Газировки не должно быть ни на вашем каждодневном, ни на праздничном столе. Это напитки-рекордсмены по содержанию сахара и наносимому организму вреду. Сварите лучше компот из замороженных ягод.

Поменьше алкоголя

В алкоголе нет ничего полезного. Он стимулирует аппетит, мешает контролировать размер порции и способствует забыванию праздничных событий. Кроме того, постпраздничное похмелье еще никого не сделало счастливее. Так что меньше пейте и больше празднуйте.

Развлекательная программа

Помните, что Новый год – это не только праздник живота. Поэтому чаще отвлекайтесь, чтобы создать и ощутить атмосферу праздника. Придумайте развлекательную программу, танцуйте, сходите на елку вместо того, чтобы целую ночь развлекать себя едой. И чувствовать вы себя будете гораздо лучше!

Рейтинг поста:  +12

Anna

17 декабря 2014 года

9

1842

оставить комментарий