Желатин из чего делают

Получают желатин из костей, кожи, сухожилий, связок животных, чаще всего коров, и реже из рыбьих остатков. Кости обезжиривают, дробят, высушивают, вываривают, и вымачивают в слабом растворе соляной кислоты. Потом фильтруют и сгущают. Полученный после всех этих действий продукт не имеет вкуса и запах, поступает в продажу в виде порошка и пластинок.
Желатин содержит: белки, жиры, углеводы, аминокислоты и следы некоторых микроэлементов.
Желатин не растворяется в холодной воде, а только разбухает... Читать далее»