Заморозка овощей

Скоро зима, а потому заготовки идут полным ходом.
Как я замораживаю перчик, можно посмотреть тут:
https://www.mycharm.ru/post/21724/
А сейчас расскажу еще об одной заморозке, которая мне очень нравится
и наверняка многие из вас тоже так делают.
А все очень просто.
Сладкий перец моем чистим и режем соломкой
Так же поступаем с помидорками
... и морковью
Все перемешиваем и раскладываем по пакетам
Всё, можно замораживать!
А зимой добавлять в щи, борщи и т. д.

Согласно июньскому мониторингу НИУ ВШЭ (Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»), реальные располагаемые доходы населения сокращаются уже 18 месяцев подряд. Неудивительно, что каждая седьмая российская семья этим летом планирует увеличить объём домашних заготовок. С приближением холодного периода цены на фрукты и овощи поползут вверх, а радовать близких свежими ягодами хочется постоянно. Сохранить урожай с пользой для семейного бюджета поможет заморозка... Читать далее»

Сейчас любые ягоды, фрукты, овощи можно круглый год купить в магазине. Правда, вне сезона цены на них кусаются. Поэтому счастливые обладатели дачных участков часть собранного урожая на зиму припасают. В банки закручивают: с сахаром, солью, растительным маслом, уксусом. Вкусно, конечно, но для диетического или детского питания не подходит. Да и полезных веществ в таких заготовках «кот наплакал», большая часть в процессе приготовления и при стерилизации разрушается... Читать далее»