Закатка

Всем привет! Сегодня хочу поделиться самым простым способом засолки огурцов на зиму: под капроновой крышкой. Это, так называемый, холодный способ засолки огурцов. Он совершенно не требует никакой стерилизации и тепловой обработки. При этом способе даже банки стерилизовать не нужно.
В сезон заготовок, когда уже сил нет на закатки и закрутки, а огурчиков много, этот способ просто не заменим.
ИНГРЕДИЕНТЫ
на 1 банку объёмом 1 литр:
~0,6 кг огурцов (пригодных для засолки!)... Читать далее»

Предлагаю приготовить салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем. Не смотря на простоту приготовления, эта закуска получается очень вкусной. В составе присутствует небольшое количество острого перца, который придаёт салату пикантность и восточную нотку, но при этом не перебивает вкус основных ингредиентов. Готовить просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст. л. соли
6 ст. л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст. л... Читать далее»

Ох, девочки, люблю же я готовить на зиму разные закатки!
Вот готовить каждый день мне уже лень.
А на зиму, я как тот Плюшкин, мне все мало и мало.
А потом в начале лета, когда начинаются уже новые закатки, делаю ревизию на полках и понимаю, что еще ооочень много чего осталось.
В этом году было то же самое.
Решили, что закатывать будем мало, лишь самое любимое. Но в результате все полочки заставлены, а баночки почти все закончились.
Многими рецептиками с вами я уже делилась... Читать далее»