Заготовки

Нам потребуется:
-500 гр. моркови
-1 кг. сладкого перца
-1 кг. лука
-1 кг. помидор
-2 стакана перловки (сваренной до полу готовности)
-1,5 ст. л. соли.,0,5 ст. сахара
-0,5 л. растит. масла... Читать далее»

Нам потребуется: 2 кг огурцов, 1 ст. л. порошка горчицы, 1 ст. сахара, 1 ст. л. молотого черного перца, 2 ст. л. соли, 1 головка чеснока, 0,5 ст. растительного масла, 1 ст. столового уксуса (9%)
Огурцы помыть, порезать на дольки в длину.Сахар, горчицу, соль, перец перемешать и высыпать в огурцы
Дать постоять 1 час помешивая.
Потертый чеснок, растительное масло, уксус смешать и всыпать в огурчики
Постоять еще 1 час... Читать далее»

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки!!! Предлагаю вашему вниманию варенье из крыжовника)
Ингредиенты:
-ягоды - 4 кг
-сахар - 5 кг
-киви - 2 шт
Приготовление: Ягоды и киви (с киви удаляем шкурку), моем и перекручиваем через мясорубку, выливаем массу в таз в котором будет вариться варенье, далее засыпаем половину сахара, хорошо перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на мелком огне 10 минут. Оставляем до следующего дня... Читать далее»

Пора заготовок в разгаре и у каждой хозяйки есть свои секреты.
Сегодня хочу поделиться рецептом хрустящих огурчиков, которые я делаю по рецепту своей бабушки. Может и Вам понравятся и это будет любимым рецептиком.
Так как у меня огурчики растут в парнике, то я кручу заготовки небольшими партиями.
Рецепт из расчета на 3 банки объемом 700-800 мл.
Огурцы моем, замачиваем холодной водой на 1 час... Читать далее»

Думаю, хоть раз в жизни каждая хозяюшка занималась заготовками на зиму. Мы когда жили на Алтае в селе, был свой огромный огород, так что только на зиму я не закручивала, сейчас конечно столько не заготавливаю, так как овощи у нас очень дорогие, да и хранить в городской квартире особо негде. Вот и выкручиваюсь, как могу. Сегодня покажу, как я делаю очень простую заготовочку из томатов.
Для начала нужно помыть помидоры... Читать далее»

Всем привет и хорошего настроения!
Я давно оценила присутствие дома мясной тушенки собственного приготовления. Она выручала меня не однажды. Бывает иногда, что деньги заканчиваются не вовремя, а кушать что-то надо. В этом случае тушенка как палочка-выручалочка . Она и в макарошки, и в кашку и в супчик хорошо идет.
Готовлю я ее чаще из свинины, но можно готовить и из говядины. Пару килограмм мяса режу на небольшие кусочки... Читать далее»

Я вам уже рассказывала, как я покоряю основы идеальной хозяйки и жены.
Жертвой этого сезона стали грибы, которые со страшным азартом экспериментатора я ухищряюсь заготовить не привычными для меня способами.
На этот раз хочу представить на ваше обозрение мои замаринованные белые грибы и красноголовики, как их называют в простонародье.
Это мой первое мое маринование... Читать далее»

Привез муж мешок огурцов.
Сегодня посмотрела, а они начали пупырошками покрываться- прозрачные пятнышки, портятся уже.
Солить не хочу, не любим маринованные. А какие заготовки еще можно сделать из свежих огурцов?
или как их сохранить подольше?!

Если насчет реальности первого тезиса я почти уверена, во втором пока сомневаюсь.
Но речь о моих очередных заготовках на зиму из грибов.
На этот раз в моей морозилке поселились фаршированные рисом и грибами болгарские перцы.
По-моему, вполне хорошая альтернатива фарширования фаршем и рисом.
Осенняя пора нас радует хорошим урожаем грибов, из которых можно приготовить множество вкусных блюд.
Поэтому хочется не упустить такой возможности.
Для фаршированных перцев понадобится:... Читать далее»

Воспользуюсь излюбленным здесь методом: обращение к публике.
В моём распоряжении оказался вот такой пакет щавеля. Столько щавеля я ещё не готовила.
В щавеле очень много полезных веществ, мало калорий. Я уже приготовила три салатика, одну закусочку, но мой щавель как-будто и не убавился. Я знаю, что щавель хоть и полезен, но его не рекомендуется есть много. Похоже из моего щавеля надо сделать заготовки.
Что вы делаете со щавелем? Как применяете щавель... Читать далее»

Сейчас в аптеках огромное изобилие лечебных трав, каких душе угодно.
И мы частенько обращаемся к помощи этих сухих лекарей, дабы избежать приема таблеток.
Но где эти травы были собраны (может, возле дорог, заводов) и в каких условиях сушились не известно.
Если у нас есть возможность летом выбраться в поле, лес и совместить приятное с полезным, погулять и запастись травками, не нужно упускать такой возможности помочь своему здоровью.
Собирать травы нужно в "хорошем" месте и в хорошее время... Читать далее»