Сало

Раз, два, три, четыре, пять,
Начинаю соблазнять!
И чем бы вы думали?
Правильно, салом.
А во всем виноват доктор Мясников.
Вообще-то я сало ем ооочень редко. В основном на природе, и то, если оно есть у кого-то из знакомых. Сама не покупаю.
Точнее покупаю регулярно, но не себе, а маме.
И немного другое - щечку.
Мама ее любит.
А я такое сало не ем.
И тут попала я на передачу доктора Маслякова. А он возьми, да расскажи, какое сало полезное, и что он ест его регулярно... Читать далее»

Сегодня готовлю свиную грудинку не совсем обычным способом. Рецепт когда-то нашла в интернете и с тех пор он прижился у меня на кухне. Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному столу и на повседневном будет кстати.
Ингредиенты:
Свиная грудинка (без ребер) – 1 кг
Лук (крупный) – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Вода – 2 ст. л.
Все подробности и детали ниже... Читать далее»

Если вы любите сало. то этот рецептик для вас.
Сегодня сало будем запекать в духовке, очень вкусная закуска получается.
Сала с прослойками у меня было около 600 грамм. Взяла несколько зубочков чеснока, немного аджики абхазской и горчицы домашней, так как аджика достаточно соленая. соли примерно чайную ложку и приправу для шашлыка, можно использовать любые специи для мяса.
Смешала горчицу, аджику, чеснок измельченный и соль, обмазала этой смесью сало... Читать далее»

Всем, привет
Принесла рецепт обалденного ароматного домашнего сала
Сала свежего у меня был кусочек грамм на 500. Еще взяла паприки молотой столовую ложку, чайную ложку перца красного жгучего, несколько зубочков чеснока, 1.5 столовых ложки соли и несколько листочков лаврового листа.
смешиваю соль, перец и паприку
Чтобы сало быстрее просолилось, делаю надрезы. Совсем не разрезаю, прорезаю до шкурки... Читать далее»

Что может быть лучше к водочке, чем вкусное сало? Да с горчичкой? Ммм...
Да и без водочки - "одно добро"!
В магазине не всегда можно приобрести именно вкусный продукт, а в домашних условиях солить не каждый захочет - слишком долго приходится ждать результата.
Так вот, некоторое время назад, в интернете я нашла один интересный рецепт, согласно которому, сало солится меньше, чем за час! Ну я, честно сказать, не такая рисковая и всё же решила подождать подольше... Читать далее»

Нашла-таки ольховые опилки, даже щепу. И решила в аэрогриле закоптить сало. Сначала обсыпала его солью с приправами и измельченным чесноком и убрала в холодильник на пару суток. Когда прошло дня, залила желатин водой и оставила его набухать. Когда он набух, растопила его на медленном огне, не доводя до кипения, остудила и добавила в него паприку. Обмакнула в желатин каждый кусочек сала, выложила на решетку аэрогриля... Читать далее»

Уже с давних времен люди определили правильное хранение мяса, однако ими было определено, что и сало организму оказывает особую пользу и ценность.
польза и вред сала
Жиры входят в состав требуемых пищевых компонентов здоровью человека. Свиное сало выступает объектом пристального внимания большинства врачей и диетологов, поскольку этот продукт является основным источников жиров животного происхождения... Читать далее»