Острый перец

Сегодня приготовила острую аджику с орехами. Это приправа подойдёт для приготовления борща, для мяса, к рису, к овощам.
Также используется для обмазывания мяса при жарке в духовке. Аджика обладает прекрасным вкусом!
Ингредиенты:
Перец 500 гр.
Арахис 50 гр.
Орехи грецкие очищенные 50 гр.
Головка чеснока
Пучок петрушки или кинзы
1 ч. л. сухого молотого кориандра
Соль по вкусу или можно побольше соли.
Берем поджаристый чистый арахис.
Грецкий орех... Читать далее»

Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, для маринадов, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро.
До рождения моего сына я лежала на сохранении в роддоме... Читать далее»