Маринованные кабачки

Предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт консервированных кабачков на зиму, с горчицей, чесноком и укропом. Они получаются очень вкусными, причем вкусные они даже в сыром виде, до термической обработки. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладком маринаде, с привкусом горчицы и в сочетании с укропом и чесноком никого не оставят равнодушными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг кабачков (чистый вес!)
100 мл уксуса 9%
100 мл растительного масла
1,5 ст. л. соли (~35 г)
4 ст. л. сахара (100 г)
0,5 ч. л... Читать далее»

В начале осени обычно много кабачков и стоят они не дорого, поэтому можно себе позволить сделать маринованный салатик на зиму, который можно кушать вприкуску с любым гарниром или мясом.
Как приготовить:
Взять 3 кг кабачков, хорошо губкой промыть, потому что их готовят не очищенными. Порезать их на маленькие дольки, положить в подходящую посуду и добавить следующие ингредиенты
- 1 ст. л. соли,
- 100 гр сахара,
- 200 гр растительного масла,
- 100 гр уксуса 9%... Читать далее»