Итальянская кухня

Знаю, что на сайте много хозяюшек, которые прекрасно готовят, делятся рецептами, дают советы, но все же хочу поделиться своей находкой - что и как быстро приготовить, чтобы было вкусно, полезно и без вредностей.
Обычно дома готовлю я. Стараюсь разнообразить еду, люблю делать что-то новое. Но у меня нет возможности, к сожалению, чтобы готовить что-то изысканное, так как не хватает либо времени, либо места, либо кухонных помощников... Читать далее»

Предлагаю рецепт пасты с чесночными мафальдине. Мафальдине имеют оригинальную форму, напоминающую кружева, даже после варки эта форма продолжает сохраняться.
Ингредиенты на две порции:
MAFALDINE 200гр.
Свино-говяжий фарш 200гр.
Лук репчатый 150гр.
Чеснок 3 зубка
Сыр твердый 50гр.
Соус Barilla ARRABBIATA 200гр.
Лук зеленый 20гр.
Масло подсолнечное 50мл.
Соль, перец
Ставим 2,5-3 литра воды для отваривания MAFALDINE, подсаливаем. После закипания бросаем пасту в воду... Читать далее»

Рецепт этой пасты я подглядела у одного ресторанного повара. Приготовить ее дома не составит никаких трудностей! Необычное сочетание продуктов - незабываемый вкус!
***************
ИНГРЕДИЕНТЫ на две порции:
креветки - 200 грамм;
паста - 200 грамм;
брокколи - примерно 200 грамм;
ананасы - 100-200 грамм;
сок с ананасов - 0,5 стакана;
сливки - 0,5 стакана;
белое сухое вино - примерно 100 мл.;
оливковое масло;
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:... Читать далее»

Всем привет!
Сегодня мы расскажем как приготовить вкуснейший слоеный тарт капрезе. Свежие помидоры, сыр моцарелла, итальянские специи и все это на хрустящем слоеном тесте…. ммм, что может быть вкуснее пирога капрезе! Супер простой и очень вкусный рецепт с итальянским духом!
Ингредиенты на 6 порций:
Тесто слоенное – 250 гр.
Помидоры – 3 шт.
Сыр Моцарелла – 250 гр.
Сушеный орегано – по вкусу
Сушеный базилик – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст. л.
Видео рецепт:... Читать далее»

Лазанья - традиционное блюдо города Болонья, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей и, конечно, сыра Пармезан.
Ингредиенты:
говяжий фарш — 400 г
лук репчатый — 40 г
морковь — 100 г
стебли сельдерея — 40 г
томатная паста — 40 г
вода — 400 мл
пшеничная мука — 40 г
сливочное масло — 40 г
молоко 3,2% — 750 мл... Читать далее»

Все ближе Новый год. У многих новогоднее меню уже полностью составлено. А кто-то еще в поиске рецептов основных блюд, закусок или десертов. Я предлагаю приготовить самый популярный итальянский десерт - панакоту. Готовится он очень быстро и нравится практически всем без исключения. По своему составу десерт похож на нежнейший кремовый пудинг... Читать далее»

География диеты
Сицилия − наиболее крупный остров в Средиземном море. Восхитительная природа, мягкий климат и море солнца. Жители острова называют свою родину «колыбелью Цивилизации» и «землей Бога Гелиоса».
Статистика долгожителей
В апреле 2012 года в журнале Immunity and Ageing ученые University of Palermo опубликовали итоги комплексного исследования феномена долгожительства населения Сицилии... Читать далее»