Икра из баклажан

Нашла в интернете рецепт оладьев из кабачковой икры.
Решила приготовить, но из баклажанной.
Как-то застоялась она у меня, вот я и решила использовать, чтобы не пропала.
Итак нам понадобится:
Икра - 360 гр. (я свою не взвешивала, взяла, что было)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан.
Смешать.
Добавить:
соль - 1/3 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
Тесто должно получиться, как на оладьи.
Жарить на ооочень медленном огне, под крышкой... Читать далее»

Как легко и быстро из простых продуктов можно заготовить за зиму вкусное блюдо? Икра из овощей подходит к любому гарниру, мясу и просто можно кушать с хлебом в качестве перекуса. Поэтому у нас ни одна зима не обходится без икры.
Для икры необходимо:
- 500 гр растительного масла
- 1,5 кг репчатого лука
- 2 кг красного болгарского перца
- 3 кг баклажан
- 1,5 кг помидор
Все овощи вымыть несколько раз, почистить, нарезать мелкими кубиками... Читать далее»