Баклажаны

Всем доброго времени суток!
На днях перелопатила много сайтов и рецептов с баклажанами, но ничего не понравилось. Где-то готовить долго, где-то даже сложно... Вообще я сама баклажаны не ем, но муж просил приготовить, значит надо что-то делать, тем более они уже куплены и лежат в холодильнике ждут В результате сделала по типу кабачков, только не на сковороде, а в духовке.
Баклажаны у меня были в количестве 3х штук, весом примерно около 0,5 кг... Читать далее»

Баклажаны — 3 кг
помидоры — 3 кг
сладкий болгарский перец — 1 кг
чеснок — 2 шт
острый стручковый перец — 2 шт
яблоко - 1-2 шт
соль — 100 г
уксус 5 % — 100 мл
сахар — 2 стакана
растительное масло — 1 стакан
лавровый лист
черный перец горошком
Все ингредиенты помыть и обсушить. Свежее яблоко, очень дополнит вкус, но можно и без него.
Все овощи, кроме баклажан, нарезать и измельчить при помощи мясорубки (или блендера, только не слишком мелко... Читать далее»

Привет, хозяюшки!
Хочу поделиться с вами одним своим рецептом закатки баклажан на зиму.
Вы же знаете, что я люблю быстрые рецепты, поэтому тут все просто.
Проще не бывает.
Нам понадобится:
- 5 кг баклажан (желательно небольших)
- 500 мл уксуса 9%
- 100 гр соли
- 100 гр сахара
Синенькие вымыть и разделить на 3 равные части.
В 3 литра воды добавить соль, сахар, уксус и закипятить.
Положить туда 1 часть синеньких и прокипятить 7 минут... Читать далее»