Сама от себя в шоке

Раз уж пицца вам, мои дорогие, понравилась, делюсь новым рецептом
Но на этот раз время на приготовление такой красоты потребуется побольше.
Поверьте, оно того стоит.
Продолжаются праздничные дни, а значит, надо баловать своих родных вкусненьким

Предлагаю вам испечь КУРНИК
В интернете большое разнообразие этого пирога, предлагаю вам мною проверенный

Честно говоря, сомневалась в своих силах, когда его затевала. Но очень хотелось удивить сына на его День рождения
Удалось
Да я и сама от себя была в шоке

Итак, меньше слов, приступаем.

1 тесто
100 гр мягкого масла или маргарина
400 гр муки
3 ст. л под. масла
0,5 ч. л. соды погашенной уксусом
Сахар, соль (на свой вкус)
50 гр молока комнатной температуры
1 яйцо
Замесить место и в холод на 40 минут.

2 тесто
1 яйцо + 1 ст. л. сахара, соль взбить
По чуть-чуть добавить примерно 5-6 ст. л. муки, чтобы не было комков.
Добавит 300 мл молока, 30-50 гр подс. масла
Тесто должно быть консистенцией 1% кефира
Я еще в тесто добавила чуточку сока свеклы для цвета, поэтому они у меня получились розовые.
Можно добавить сок шпината - получатся зеленые.
А можно не выпендриваться
Испечь 9 блинов

Готовим 3 начинки:
1. Яйца, зелень, рис
2. Грибы, обжаренные с луком
3. Вареную куриную грудку нарезать кубиками, чуть раст. масла, выдавить 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. сметаны – потушить

Собираем пирог:

Тесто разделить на 3 части.
Нижний слой тоньше верхнего. Раскатать больше формы, чтобы сформировать бортик.
Дальше выкладываем слоями: курица+блин+рис+блин+грибы+блин. Начинка в центре горочкой.
Повторить.

Верхний слой теста хорошо соединить с нижним, защипить.
Третий, маленький кусочек теста раскатать и сделать украшения (розочки, листики и т. п.)
В центре сделать дырочку и налить 0,5 стакана бульона. Прикрыть «шапочкой» из теста.
Смазать желтком.
Выпекаем 40 мин. и достаем вот такую красоту

Тесто пирога очень интересное получается - легкое, песочное напоминает.
Что внутри обычные блины вообще никто не догадается.
А смесь начинок изумительна

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +41

Mari67na

5 мая 2015 года

40

3932

85 комментариев