А вы пробовали калмыцкий чай?

Вообще я любитель чаев и чайных церемоний.
Очень люблю находить и пробовать новые сорта чая, а также из культур разных стран.

Но вот калмыцкий чай мне привелось попробовать не из праздного моего любопытства.

Как-то я была в гостях, но в этот день еще с утра что-то произошло с моим желудком и чувствовала я себя не очень хорошо.

А в той семье, куда я пришла в гости, дедушка был калмык. Ну и приготовил он для меня лечебное снадобье.
Признаюсь, что оно мне действительно помогло, хотя вкус был очень специфичен, но приятен, боль в желудке прошла.

Решила я узнать состав лекарства.
А оказалось, это был национальный напиток калмыков -чай.

Готовится он на основе обычного черного чая. Чай варится 15 минут, отдельно кипятится молоко, потом молоко добавляют в чай, мускатный орех, гвоздику, корицу, лавровый лист, даже сказали, что иногда кусочек баранины кладут (но мне повезло, без баранины пила я). Потом снимают с огня, разливают в чашки, и добавляют сливочное масло, бывает, яйцо (мне также повезло), сы, сухарики.
В общем по составу, почти супчик получается. Но вкус необычный.

Узнала также интересные традиции при чаепитии у калмыков:
1. Чай готовится и подносится движениями слева направо - по ходу солнца;
2. чашку гость принимает обеими руками; когда выпил чай чашку должен вернуть хозяину;
3. первая чашка с чаем подается самому старшему за столом;
4. дорогому гостю чай подает сам хозяин;
5. чашку с чаем во время чаепития нужно держать на уровне груди.

О полезных свойствах мне также рассказали:
1. чай помогает при отравлениях и болях в желудке, желчном пузыре, печени, сердце.
2. полезен при сахарном диабете, авитаминозе, при переутомлении.
3. помогает от похмелья.
4. полезен беременным и т. д.

Рейтинг поста:  +9

snezhana K2

6 апреля 2015 года

4

1011

78 комментариев