То, что у нас невежливо - в Японии прилично...

Здравствуйте, сегодня хочу поделиться с вами еще некоторыми интересными фактами о Японии.

До приезда в Японию, в Украине в универе я учила японский язык, культуру, литературу, историю...
Наш преподаватель настолько хорошо знает Японию, что его лекции всегда были очень интересны и увлекательны. Он нас отлично подготовил. У нас с подругой, уже зная многое, приехав в Японию особо культурного шока не было... ( разве что немножко удивила их мода )

Так вот, как же меня раздражало в детстве, когда брат специально сербал и чавкал... Но вот в Японии издавать звуки во время еды считается абсолютно нормальным!
Но, это зависит от того, что вы едите.
И так, есть в Японии такие блюда как удон ( один из видов лапши из пшеничной лапшы), соба ( национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки, я ее обожаю! ), и еще есть рамэн ( но это блюдо пришло из Китая ).
И когда японцы едят эти блюда, они обязательно сербают, очень громко, всасывая ту или иную лапшу!
И если для нас это ужас, как неприлично, то у них, сёрбать, это считается приличным, и более того знак того, что блюдо вкусное!
Зная про то, что сёрбать у них является рамками приличия, я к этому привыкла, хотя конечно до сих пор странновато видеть, как приличная по внешнему виду девушка, женщина, бабушка! - начиная есть лапшу издает такие звуки Сама я не сербаю, исходя из тех же приличий... но и не только, потому что стыдно, а потому что у меня просто не получается! Да, я не умею сёрбать, для этого реально нужна практика! и не одна я! Почти все иностранцы не умеют правильно сёрбать лапшу, сёрбать по японски
Недавно смотрела одну передачу и в ней провели опрос среди иностранцев и японцев по поводу этого сербания. Вот как отвечали иностранцы, начну с 3 места:
3) 15% ответили - " я не умею сёрбать "
2) 25% - " я запачкаюсь"
1) 60% - " это не прилично"
Опрашивали иностранцев с разных стран!
А теперь ответы японцев:
3) 5% - когда сербаешь, всасывая лапшу, она немного остывает. То есть, что бы остудить ( наш метод дуть на еду. И в принципе это понятно, сама так ем, хотя я сначала по дую, а потом, для большего эффекта, всасываю, но сёрбать до сих пор не умею )
2) 40% - когда сербаешь, суп вкуснее намного! Можно ощутить вкус не только лапши, но и супа тоже, ведь он всасывается вместе с лапшой.
1) 55% - " не имею понятия", " я так делаю с детства"...

Вот так вот... Еще в этой программе один ученный рассказывал как правильно сёрбать... этому реально нужно учиться

Пусть это будет первая часть... А то слишком много текста

Рамэн

Удон

Соба


Вообще есть очень разные рецепты удона, собы и рамэна. Я загрузила фото, что бы иметь представление, что это.

Рейтинг поста:  +8

Evgenia12

29 марта 2015 года

3879

21 комментарий