32 раза!

Помню, с детства мама мне всегда говорила за обедом "не торопись, каждый кусочек пищи нужно пережевывать 32 раза, тогда будешь стройной и здоровой".

Я все думала, почему именно 32? потому что у человека столько зубов, и еда должна попасть на каждый зуб?!!

Но какие там 32 раза, 4 от силы бы пожевать.

Во-первых, я всегда спешу, тороплюсь, пока буду жевать 32 раза, закончится не только мой обед, но и весь рабочий день.

Во-вторых, ну что там столько раз жевать, после 5 раза от силы во рту как не старайся ничего не останется, ну исключение, взять твердый кусок мяса, там, наверно, и на 50 раз хватит.
А с кашей жидкой как быть, например, манной?!

И тут я нашла историческое происхождение маминой теории "32 раза".

Идея о том, что пищу следует пережевывать не менее 32 раз, принадлежит американцу Горацию Флетчеру. Сто лет назад эта мысль была воспринята как оригинальная концепция здорового питания, благодаря которой Флетчер похудел, разбогател и прославился на весь мир.

Впрочем, Гораций Флетчер не был первым, предложившим этот метод. Еще в Ведах — сборнике священных писаний индуизма — пищу рекомендуется пережевывать долго и тщательно. О том же говорили Гиппократ и Авиценна. Однако мир прислушался только к словам того, кто оказался в нужное время в нужном месте — в Америке в самом начале бума всевозможных диет. Именно тогда, в начале ХХ века, доктор Флетчер провозгласил три закона здорового питания: садитесь за стол, когда вы по-настоящему голодны и в добром расположении духа; ешьте небольшими порциями; пережевывайте пищу 32 раза, по количеству зубов. Даже воду и чай Флетчер рекомендовал дольше держать во рту, чтобы они лучше перемешались со слюной. Разжиженная пища проходит к глотке и непроизвольно сглатывается. После этого остальное можно выплюнуть — нужное уже внутри.

Ученые, которые сегодня занимаются феноменом долгожительства, согласны, что открытый Флетчером закон — залог долголетия. Механизм чуда прост. Чем лучше человек пережевывает, тем меньше сил организм тратит на последующее переваривание и тем больше полезных веществ попадает в кровь. Стенки желудка не травмируются твердыми субстанциями, а печень и поджелудочная железа расходуют в ходе процесса пищеварения меньше секрета. Кстати, сам Флетчер страдал от ожирения, и ни одна страховая компания не хотела с ним связываться — слишком высок был риск. Однако Флетчер сумел превратить свое тело в образец для подражания, помог скинуть вес многим знаменитым людям, а также разбогател и прославился на весь мир.

Рейтинг поста:  +9

snezhana K2

28 марта 2015 года

2

377

18 комментариев