Три нескучных рецепта холодного кофе

Айс-латте с жасмином и тонка


Ингредиенты:

- Молоко — 200 мл
- Лед — 120 г
- Двойной эспрессо
- Сироп жасмин-тонка — 30 г
- Цветки жасмина — 3 шт

Ингредиенты для сиропа:

- Сахар — 800 г
- Вода — 400 г
- Бобы тонка — 3 г
- Цветки жасмина — 12 г

Способ приготовления:

Для начала приготовить сироп. Высыпать в сотейник сахар и залить водой. Положить бобы тонка и цветы жасмина. Довести полученную массу до кипения, до полного растворения сахара. Снять с огня и настаивать сироп в течение 2-3 часов. Процедить.

Засыпать в стакан рокс лед, влить охлаждённое молоко и сироп. Тщательно перемешать, сверху по льду влить эспрессо, выложить на кубик льда цветки жасмина и подавать.

Колд брю


Ингредиенты:

- Заготовка колд брю — 250 мл
- Лёд — 120 г
- Сироп гранатовый — 30 г
- Зерна граната — 10 шт

Способ приготовления:

Приготовить заготовку для колд брю. Кофейное зерно помолоть из расчета 60 г/литр, выбрать помол под френч-пресс. Залить кофе соответствующим количеством холодной воды и оставить настаиваться в холодильнике на 13 часов. Сцедить через несколько слоев марли.

Приготовить напиток: засыпать лед в стакан рокс, влить заготовку колд брю и гранатовый сироп. Тщательно перемешать, выложить на лёд зерна граната.

Грейпфрутовый бамбл


Ингредиенты:

- Грейпфрутовый фреш — 200 мл
- Двойной эспрессо
- Лед — 120 г
- Сироп ванильный — 30 г
- Базилик свежий для подачи

Способ приготовления:

Засыпать лед в стакан, залить поверх льда грейпфрутовый фреш, добавить сироп — перемешать. Влить в напиток эспрессо, украсить веточкой базилика.

Рейтинг поста:  0

karissha

23 июня 2022 года

817

оставить комментарий