Шоколадный рулет для отличного настроения и без вреда для талии

Так уж случилось что я делюсь рецептами вкусностей, вот и опять принесла рецептик вкусного рулета.
Ведь давно не секрет что сладкое повышает дофамин и следовательно настроение. но оно вредит фигуре, точнее чрезмерное употребление таких вкусняшек. А мы приготовим вкусный, а главное не вредный рулет.
Я оставила в названии слово шоколадный, так по рецепту он готовится с какао, я готовлю с кэробом, он получается на вкус менее шоколадный, но не менее вкусный.

Нам потребуется

Для теста
4 яичных белка
2 яичных желтка
1 стол. ложка какао (кэроба)
1 стол. ложка кукурузного крахмала
0,5 чайной ложки разрыхлителя
Для начинки
200 грамм мягкого творога
1 стол. ложка меда
Банан

Приготовление
Смешиваем крахмал, какао, разрыхлитель.
Белки взбиваем до крепких пиков, добавляем по одному желтка, еще раз взбиваем.
Теперь к белкам частями добавляем сухую смесь, примерно с трех четырех раз, как следует перемешивая сверху вниз лопаткой, не миксером.
Готовое тесто выливаем на смазанный пергамент или силиконовый коврик. Размер примерно 26х28.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.
остужаем.
Творог смешиваем с медом.
На остывший пласт выкладываем творожную начинку, разравниваем, посыпаем нарезаным бенаном и сворачиваем в рулет.
Убираем в холод на 1-2 часа. Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Рейтинг поста:  +20

Navely

9 октября 2021 года

16

1668

32 комментария