Гастроэнтеролог рассказала о правилах мытья овощей и фруктов

Гастроэнтеролог Мария Лопатина рассказала о том, какие меры предосторожности однозначно не будут лишними в летний период, а также пояснила, почему категорически не рекомендуется мыть овощи и фрукты мылом. Как известно, лето – это сезон не только вкуснейших плодов, но и опасных кишечных инфекций. А сейчас, когда к негативным моментам добавился еще и коронавирус, обезопасить себя в условиях пандемии стало еще важнее! Итак, как же быть со всеми приобретаемыми овощами и фруктами? Во-первых, ни в коем случае не следует пробовать их прямо на рынке – лучше все-таки удержаться от этого соблазна, сколь бы велик он ни был. И, во-вторых, все принесенные домой плоды обязательно нужно мыть!


Мягкие фрукты и ягоды (абрикосы или малину, например) можно сначала ненадолго замочить в воде, а по прошествии нескольких минут хорошенько промыть проточной водой. А жесткие фрукты всегда тщательно моют под проточной водой, после чего их рекомендуется еще и очистить от кожуры. Вполне допустимо использовать при их мытье и щетку, а вот какие-либо моющие средства, даже имеющие пометки «детское» или «эко», использовать для мытья каких бы то ни было плодов категорически не рекомендуется! Вооружаться же с этой целью мылом и вовсе недопустимо – врач отмечает, что некоторые частицы, содержащиеся в различных моющих средствах, могут проникнуть в кишечник и достаточно сильно нарушить его микрофлору, что в свою очередь приведет к развитию синдрома раздраженной кишки, который бывает крайне проблематично вылечить! А как моете овощи и фрукты вы?

Рейтинг поста:  +6

Olik01

21 июня 2020 года

2

345

4 комментария