Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Привет дорогие друзья! Прекрасно, что заглянули на новый рецепт? Готовлю очень интересный куриный супчик с сырными шариками. Помимо изумительного вкуса, он ещё и нереально красивый?

Ингредиенты:

Куриные голени - 5 шт
Картофель - 2 шт (крупные)
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Петрушка - 4-5 веточек
Лавровый лист - 2 шт
Сыр - 100 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 1 ч л примерно
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Ставим вариться курицу. Снимаем пену. После закипания солим и перчим. Оставляем вариться на 30 минут.

В это время подготавливаем тесто для сырных шариков. Для этого нам понадобится тёртый на терке сыр, примерно 2/3 нарезанной петрушки, яйцо, сливочное масло, щепотка соли и мука. Все перемешиваем руками. По консистенции тесто напоминает песочное. Накрываем пленкой и убираем в холодильник минут на 20.

Подготавливаем овощи. Картошку и лук режем кубиками. Морковь трём на терке. Обжариваем лук и морковь до готовности.

Вынимаем курицу и лавровый листочки и отправляем вариться картошку. Варим 10 минут. В это время курицу освобождаем от костей и нарезаем на мелкие кусочки.

Достаём из холодильника тесто и лепим из него небольшие сырные шарики.

Добавляем в кастрюлю курицу, зажарку из лука и моркови и сырные шарики. Варим минут 10. Выключаем огонь и добавляем петрушку.

Суп готов! Приятного аппетита и спасибо за внимание!

Видео рецепт:

Рейтинг поста:  +4

Angelina881

1 апреля 2020 года

3

291

2 комментария