КК. Рождественские посиделки. Базиликовое печенье с имбирем

Предлагаю еще одно праздничное Рождественское печенье. Печенье пикантное, с имбирным вкусом и ароматом базилика. Такое необычное сочетание продуктов, но вкус получается волшебный. Так вкусно холодным зимним вечером попить чайку с ароматным печеньем. Так же это печенье прекрасный вариант подарка друзьям и близким.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сахар тростниковый - 150 гр.
Базилик - 0,5 пуч.
Имбирные цукаты - 50 гр.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное - 120 гр.
Ванильная эссенция - 0,5 ч. л.
Соль — щепотка

Приготовление:
Приготовление простое. Главное соблюсти условие что бы все продукты были комнатной температуры. Мягкое масло взбиваем до пышности и легкого увелечения в объеме, добавить сахар и еще раз взбить.

Теперь добавляем яйцо, еще слегка взбиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Слегка смешиваем с масляной смесью. Добавляем имбирный цукаты и измельченный базилик. Замешиваем мягкое пластичное тесто.
Разделяем тесто на две части, скатываем каждую в виде колбаски, заворачиваем в пленку и убираем на 30-40 минут в морозилку.

Через 30 минут включаем духовку на разогрев до 200°С.
Достаем тесто из морозилки, нарезаем на кружочки по 1 см. толщиной.
Выкладываем печенье на противень, оставляем между ними расстояние, так как во время выпечки тесто слегка расплывется.
Противень лучше застелить бумагой или силиконовым ковриком.

Выпекаем в течении 20 минут. Если печенье чуть не додержать, то получится мягкое, похоже на бисквитное, если печь чуть дольше, то получится рассыпчатое печенье.

Очень вкусно такое печенье с молоком или чаем.

Рейтинг поста:  +7

Navely

27 декабря 2018 года

5

274

8 комментариев