КК. Рождественские посиделки. "Вишневая" утиная грудка

Многие на праздники, Новый год или Рождество запекают целиком утку (или другую птицу).
В нашей семье, к сожалению, любви с уткой не сложилось (точнее с утиным мясом).
Но есть пара рецептов, которые я с удовольствием готовлю и все в моей семье их любят. Предлагаю и вам разнообразить праздничное меню вот таким блюдом.
Готовить будем утиную грудку с вишней в соевом соусе, это очень вкусно!

Нам понадобятся такие продукты:
Грудка утиная - 1 кг.
Вишня мороженая - 250 гр.
Соевый соус-маринад (типа Терияки) - 100 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Зелень по желанию

Приготовление:
Вот такие продукты я использовала. Соевый соус берите любой, но лучше с добавками, типа соуса "Терияки", "Для суши" или "Вок". Или же можно в обычный соевый соус добавить немного меда, специй и уксуса.

Утиные грудки промываем, обсушиваем, нарезаем в виде широких стейков толщиной не более 1 см. Кладем мясо в любую удобную посуду, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться в течении 1 часа.

По прошествии времени вынимаем мясо из маринада, слегка его обсушиваем. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем утиные стейки на сковороде на сильном огне примерно минут 10. Добавляем в сковороду вишню (не размораживая), добавляем половину маринада. Уменьшаем огонь и тушим все вместе 30-40 минут. Если хотите больше соуса, то можно добавить еще маринада.

Подаем грудки в горячем виде вместе с вишней и свежими овощами.



p.s. кстати, если не есть кожу, то вполне себе диетическое мяско получается, только готовить все же лучше с ней, нежнее получится.

Рейтинг поста:  +19

Navely

14 декабря 2018 года

5

376

22 комментария