Опубликовала Navely
в группе Между нами, девочками
Мои любимые рецепты на пути к стройности. Часть 3. Царица капуста

Эту часть хочу посвятить своей любимице - капусте.
Я капусту просто обожаю, любую, в любом виде, в любое время года. Начну ну с самого простого, но очень вкусного
Салата из свежей капусты
Капуста свежая - примерно 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар (не исключать) - 1 стол. ложка без горки
Уксус 6%- 1 стол. ложка
Масло растительное ароматное - 1-2 ст. л.
Готовить элементарно, главное тонко нашинковать капусту соломкой. Сразу к капусте трем морковь на крупной терке, добавляем щепотку соли и перетираем капусту рукой, как бы мнем её, но не очень усердно. Этот шаг делаем обязательно, так вкуснее. Теперь добавляем сахар, уксус, перемешиваем. Добавляем масло и можно кушать.

Такой салат можно смело готовить впрок, хранить в холодильнике в закрытой посуде.
Так же это базовый рецепт, можно дать волю фантазии и заменить например соль - соевым соусом, можно менять масло с разными вкусами. Уксус можно так же брать разный, то яблочный, то виноградный и даже бальзамик. Можно добавить какие то овощи, вот например это же салат но с добавлением болгарского перца и свежего огурца

А теперь посытнее Салат из капусты с изюмом и рисом
Не удивляйтесь сочетанию, это вкусно и сытно.
Понадобится:
Капуста свежая - 200 гр.
Рис коричневый, не шлифованный, можно смесь рисов, отварной - 100 гр.
Изюм - 100 гр.
Сок лимонный - 1 стол. ложка
Масло растительное - 2-3 стол. ложки
Соль - немного, по вкусу
Приготовление:
Капусту тонко шинкуем, перетираем её слегка с солью, добавляем отваренный рис, изюм и заправляем лимонным соком и растительным маслом.

Острая капуста в корейском стиле
Ингредиенты:
Капуста свежая - 500 гр.
Чеснок - 4 зубчика
Лук зеленый - 1 пучок
Соевый соус - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Уксус 6% - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец красный жгучий - щепотка
Кунжут - 1 ст. л.
Капусту тонко шинкуем, слегка перетираем. Добавляем нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кунжут (его можно слегка обжарить на сухой сковороде), сахар, уксус, соевый соус, перец. перемешиваем и подаем.

Теперь перейдем к горячим блюдам из капусты. Можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Капуста со свеклой и черносливом
Ингредиенты:
Капуста квашеная - 500 гр.
Свекла отварная - 100 гр.
Чернослив - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Перец черный - 0,5 ч. л.
Лист лавровый - 1 шт
Приготовление:
Лук нарезаем соломкой, обжариваем его на растительном масле в большой сковороде, к луку добавляем отжатую капусту и жарим на огне выше среднего до зарумянивания. Пока капуста жарится, нарезаем отварную свеклу соломкой. Чернослив так же режем соломкой.
Когда капуста зарумянится добавляем к ней свеклу, чернослив, перемешиваем, добавляем сахар, перец, лавровый лист. Тушим вместе минут 10. Снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут. Можно подавать. В холодном виде эта капуста тоже вкусна, но лучше в горячем.

Цветная капуста с овощами
Капуста цветная - 400-500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Томатный соус сладкий - 1 ст. л.
Молоко - 150 мл.
Масло ратсительное - 2-3 стол. ложки
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук режем соломкой, морковь трем на крупной терке. Обжариваем их на растительном масле до полуготовности (примерно минут 7-10). Добавляем томатный соус и молок, сразу перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем разобранные на мелкие соцветия цветную капусту, солим и добавляем любые специи по вкусу. Тушим все вместе до готовности капусты, минут 15-20. Подавать в горячем виде.

Запеченные капустные котлетки
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 гр.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Хлопья овсяные - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать не крупно. Тушим на сковороде с маслом примерно 10 минут. Если капуста суховата, можно добавить немного воды. Добавляем овсяные хлопья, молоко, соль, тушим еще минут 10. Охлаждаем и добавляем яйцо. По желанию можно добавить каких либо специй.
Выкладываем капустную массу в силиконовые формочки для кексов. Запекаем в разогретой до 200°С духовке в течении 20 минут. Вкусно и теплом и в холодном виде.

Цветная капуста запеченная с творогом
Ингредиенты:
Капуста цветная - примерно 600-700 гр.
Творог - 400 гр.
Сметана - 200 гр.
Зелень - по вкусу
Сыр твердый - 50-100 гр.
Специи - по вкусу
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Капусту разбираем на небольшие соцветия. Заливаем её крутым кипятком на 10 минут.
Творогом разминаем, добавляем к нему мелко рубленную зелень, специи, соль, паприку. Перемешиваем.
С капусты сливаем воду.
В горшочки кладем слоями капусту и творожную массу, сверху заливаем все сметаной. Ставим в теплую духовку, запекаем при 180°С 20 минут. Посыпаем сверху тертым сыром, запекаем еще 5-10 минут. Подаем в горячем виде.

Пока все, если интересны еще рецепты из капусты, пишите, у меня еще много в копилке.
|
30 ноября 2018 года | 31 | 2006 | 39 комментариев |
Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
![]() |
|
BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Мои любимые рецепты на пути к стройности. Часть 3. Царица капуста
![]() |
Всем привет. Продолжаю делится рецептами вкусных, а главное полезных блюд. Эту часть хочу посвятить своей любимице - капусте. Я капусту просто обожаю, любую, в любом виде, в любое время года. Начну ну с самого простого, но очень вкусного Салата из свежей капусты Капуста свежая - примерно 500 гр. Морковь - 1 шт. Соль - щепотка Сахар (не исключать) - 1 стол. ложка без горки... Читать полностью |
« Приз за Фоточарм получен!!! | | | Приз за флэшмоб "У природы нет плохой погоды" получен » |
Смотрите также:
Другие обсуждаемые материалы:
Домашний кинозал. Апрель 2025
Стесняюсь спросить
А вы ощущаете приближение Нового года?
Мир скорбит по Папе Римскому Франциску. Мир искусства опечален уходом из жизни культового скульптора Зураба Церетели. Виктория Боня покоряет Эверест. Деми Мур признали самой красивой женщиной 2025.
|
Новые обзоры косметики:
|
Подача классная
Спасибочки!!!