Мои любимые рецепты на пути к стройности

Девочки, тут поделюсь рецептами блюд, которые можно и даже нужно кушать при любых диетах. конечно каждый решает сам для себя что полезно, а что нет, что можно, а что нельзя, но все эти рецепты я готовлю не раз, они сбалансированы по БЖУ и малокаллорийны.

Начну с моих любимых Полбовые хлебцы.

Понадобится:
Мука полбовая, цельнозерновая Можно пшеничную, но обязательно цельнозерновую - 130 гр.
Отруби любые, мне вкуснее с овсяными - 80 гр.
Кунжут - 2 ст. л.
Сироп кленовый (я заменила сиропом топинамбура, можно заменить медом) - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Сыворотка или вода - 150 мл. или может чуть больше

Готовим:
Перемешиваем сухие продукты. Отдельно в 80 мл. воды добавояем кунжутное масло и сироп топинамбура или мед (кленовый сироп).
Смешиваем жидкость с сухой смесью, перемешиваем, постепенно добавляем еще примерно 70-80 мл. воды.
Тесто получается липким, не слишком крутое, но и не жидкое. Накрываем его пленкой и оставляем примерно на 1 час, отдохнуть. За это время отруби набухнут, и тесто станет более густым.
Через час включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Выкладываем тесто на силиконовый коврик, если нет коврика, можно использовать пекарскую бумагу.
Раскатать тесто через бумагу до толщины 3-4 мм, если хотите более хрустящие хлебцы, можно раскатать до 1-мм.
Аккуратно надрезать на желаемый размер хлебцев, слегка наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах минут 10-15, зависит от толщины хлебцев.


Полезнейший Чиа-пудинг

Семена Чиа — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Фрукты или ягоды по сезону - 150-200 гр.

Готовим:
Семена Чиа залить молоком, добавить ванильный сахар (или любой сироп, или ничего не добавлять) и убрать в холодильник на 4-8 часов. За это время из семян выделится желирующее вещество и дальше даем волю фантазии.

Например режем кубиками персик, в бокал выкладываем слоями желе из семян Чиа +персик, сверху украшаем персиком. Десерт готов.
Или добавляем клубнику. Можно использовать любые мороженные ягоды или даже варенье.



Мой любимый салатик, на ужин просто великолепно.

Продукты:
Огурец свежий крупный — 1 шт.
Курица отварная — 100 гр.
Сок лимонный - 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Огурец помыть и нарезать с помощью овощечистки длинными тонкими пластинами. Отварное мясо разобрать на волокна. Для заправки смешать соевый соус, сахар, лимонный сок, масло, размешать до растворения сахара и вылить в салат, перемешать и сразу подавать. Кто любит остренькое то можно добавить свежий острый перчик, порезанный мелко.


Обалденный Суп-пюре из сельдерея

Бульон овощной или вода — 1 л.
Сельдерей корневой — 300 гр.
Яблоко кислое — 1 шт.
Картофель — 100 гр.
Куркума — 0,25 ч. л.
Паприка — 0,25 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Лимон — 1/4 шт.
Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:
Все овощи моем, чистим, нарезаем некрупными кубиками. Складываем все в кастрюлю, добавляем овощной бульон, соль, паприку и куркуму.
Доводим до кипения и варим 30 мин. на тихом огне. Снимаем с огня, даем немного остыть и пюрируем блендером.
Возвращаем на огонь, доводим до кипения и кипятим еще пару минут. На данном этапе регулируем густоту и вкус. Можно дополнительно немного разбавить бульоном.
Подаем горячим с ломтиком лимона.

Пока все, буду еще публиковать рецептики, заглядывайте на огонек.

Рейтинг поста:  +32

Navely

25 ноября 2018 года

22

1987

45 комментариев