Салат малосольный

Овощи-самая летняя еда! Особенно-свои, с грядки.
Мы привыкли готовить малосольные огурчики. А я вам хочу предложить приготовить
Малосольный салатик.
Для его приготовления возьмем:
2 небольших молодых кабачка (400 г);
4-5 огурчиков (300 г);
3 помидора (300 г);
3-4 зубочка чеснока;
укроп и петрушкау - небольшой пучок;
острый перец без семян половинка (по желанию);
2-3 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
Все овощи должны быть среднего размера и не мягкие.

Кабачки разрезаем поперек, затем нарезаем небольшими кусочками вдоль. Если шкурка твердая-надо ее очистить.

Огурцы разрезаем вдоль на шесть частей.

Помидоры разрезаем на четыре-шесть частей.
Чеснок, острый перец и зелень измельчаем
и добавляем к овощам в миске. Всыпаем соль и сахар.

Аккуратно перемешиваем.
Перекладываем всё в целлофановый пакет или пластиковый контейнер.

Пакет завязываем, слегка мнем его руками, распределяя равномерно соль по овощам.
Контейнер защелкиваем и легонько трясем его в течение 30 секунд.

Оставляем салатик при комнатной температуре на несколько часов, затем убираем на сутки в холодильник.
5-6 раз за сутки овощи в пакете или контейнере надо перевернуть.
Получается очень вкусный, ароматный овощной салатик.

Можно слегка сбрызнуть его уксусом или лимонным соком при подаче и полить маслицем, можно есть в натуральном виде. С отварной картошечкой и малосольной рыбкой-отличный ужин!
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +8

ИринаПриморочка

27 июля 2018 года

10

329

9 комментариев