Янтарное варенье из белой черешни с лимоном

Готовим варенье из белой черешни без косточек и без добавления воды в сиропе. Оно получается в меру сладким с легкой лимонной кислинкой и непередаваемым ванильно-цитрусовым ароматом. Очень вкусно!



Белая черешня - 2 кг
- Сахар - песок - 2 кг
- Лимон - 2 шт.
- Ванилин 1/2 ч. л.

1. Черешню перебрать, удалить хвостики.
2. Замочить на 1-2 часа в соленой воде.
3. Промыть несколько раз в чистой воде и обсушить.
4. Удалить косточки и засыпать сахаром. Перемешать и оставить на несколько часов или ночь.
5. Далее довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут. Оставить до полного остывния.
6. Лимон тщательно вымыть, нарезать мелкими кубиками. Добавить к черешен, опять довести до кипения и варить 5-7 минут. Остудить и дать настояться в течение нескольких часов.
7. Перед третьей варкой добавить ванилин, варить 20-30 минут.
8. Разлить кипящим в простерилизованные сухие банки и закатать стерильными крышками.
9. Укутать и оставить до медленного остывния.

Рейтинг поста:  +2

Elcina

3 июля 2018 года

1

273

2 комментария