Секретная основа для пиццы, которая Не прибавит вам лишних килограммов.

Сегодня готовим невероятно сочную вкусную пиццу на основе кабачкового теста. Пицца из кабачков - этото замечательный летний вариант сытного завтрака или ужина. Кабачковая запеканка с колбасой, на ваш вкус. Хороша и в горячем и в холодном виде, а начинка может быть любая.



Тесто (основа):

- Кабачки - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 3 ст. л. с горкой
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сыр - 50 г
- Брынза - 50 г
- Соль - 1/4 ч. л.
- Чеснок - 2 зубка
- Специи - перец, пажитник, базилик... - 1 ч. л
- Укроп - 1 пучок

Томатный соус:

Томатная паста - 100 г
Вода - 100 мл
Соль - щепотка
Сахар -2/3 - 1 ч. л.
Перец, итальянские травы - по вкусу

- Кабачки натереть на средней терке. При необходимости очистить от

кожицы и семян. Чуть присолить и через 10 минут тщательно отцедить

выделившийся сок.
- Мелко измельчить чеснок и зелень
- Брынзу и 50 г твердого сыра натереть на средней терке.
- Соединить отжатые кабачки, яйца, зелень и чеснок, соль, специи.
- Муку смешать с разрыхлителем, добавить к яично-кабачковой массе.

Замесить густое тесто.
- Выложить его в емкость для запекания, которую продварительно

смазать маслом и присыпать мукой.
- Подпечь при температуре 200 градусов 15 минут.
- За это время приготовить начинку: колбасу нарезать кубиками,

оставшийся сыр натереть на крупной терке.
- Для томатного соуса смешать воду и томатную пасту, добавить сахар,

соль, перец и итальянские травы по вкусу.
- Подпеченный кабачковый корж смазать томатным соусом, сверху выложить

колбасу и сыр.
- Отправить в горячую духовку (180+200 градусов) еще на 15 минут.

Рейтинг поста:  +2

Elcina

9 мая 2018 года

2

188

2 комментария