Опубликовала lyupopova
в группе Наши Вкусняшки!
Домашний Майонез за 5 минут (без Яиц и Уксуса)! На Молоке. Такой в Магазине не Купите!
В классический рецепт домашнего майонеза входят как целые яйца, так и только желтки. Если такой вариант не для вас и вы в поиске более полезного соуса, тогда сегодня я расскажу, как приготовить домашний майонез без яиц, на основе молока. Перечень продуктов небольшой и очень простой, а в итоге вы получите вкусный домашний майонез, который получается густым, белоснежным и главное вкусным.
Чем интересен рецепт такого майонеза? Тем, что он получается всегда! И не обязательно масло вливать струйкой или взбивать смесь, не приподнимая блендер. Здесь всё очень просто и легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко пастеризованное (или же домашнее, но кипяченное) - 100 мл
раст. масло (без запаха и вкуса) - 200 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль - 1/3 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
перец, чеснок - всё по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выжимаем сок лимона.
В емкость наливаем молоко и растительное масло.
Взбиваем до получения однородной густой белой массы.
Майонез должен сразу начать эмульгироваться и густеть.
Добавляем соль, сахар, горчицу и свежевыжатый лимонный сок. По желанию можно добавить чеснок и перец.
Ещё несколько движений блендером и майонез (без яиц) готов!
Подробнее процесс приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.
Приятного всем аппетита!!!
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Чем интересен рецепт такого майонеза? Тем, что он получается всегда! И не обязательно масло вливать струйкой или взбивать смесь, не приподнимая блендер. Здесь всё очень просто и легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко пастеризованное (или же домашнее, но кипяченное) - 100 мл
раст. масло (без запаха и вкуса) - 200 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль - 1/3 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
перец, чеснок - всё по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выжимаем сок лимона.
В емкость наливаем молоко и растительное масло.
Взбиваем до получения однородной густой белой массы.
Майонез должен сразу начать эмульгироваться и густеть.
Добавляем соль, сахар, горчицу и свежевыжатый лимонный сок. По желанию можно добавить чеснок и перец.
Ещё несколько движений блендером и майонез (без яиц) готов!
Подробнее процесс приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.
Приятного всем аппетита!!!
ВИДЕО РЕЦЕПТ
| Рейтинг поста: +11 |
|
|
29 апреля 2018 года | 9 | 260 | 7 комментариев |
| Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Домашний Майонез за 5 минут (без Яиц и Уксуса)! На Молоке. Такой в Магазине не Купите!
| В классический рецепт домашнего майонеза входят как целые яйца, так и только желтки. Если такой вариант не для вас и вы в поиске более полезного соуса, тогда сегодня я расскажу, как приготовить домашний майонез без яиц, на основе молока. Перечень продуктов небольшой и очень простой, а в итоге вы получите вкусный домашний майонез, который получается густым, белоснежным и главное вкусным... Читать полностью |
| « Куриный Суп с Галушками - Сплошной ВОСТОРГ! У всех слюнки потекут! | | | Пирог с курицей, картофелем и сливками. » |
Смотрите также:
Комментарии:
Написать комментарий
|
Ксю-2014
30 апреля 2018 года
Как интересно!
Ответить
|
|
Гостюшка
30 апреля 2018 года
Ответить
|
|
Khaniya
30 апреля 2018 года
Я давно делаю такой майонез, достойный
Ответить
|
|
tanusha_mf
30 апреля 2018 года
Первый раз встречаю майонез без яйц на молоке. Интересненько. Попробую.
Ответить
|
|
Руслёна
30 апреля 2018 года
Спасибо за рецептик))
Ответить
|
|
nruban
30 апреля 2018 года
Ответить
|
|
Fayina
1 мая 2018 года
+1
Основой любого майонеза являются не яйца, а масло растительное, это оно эмульгируется при взбивании. А в качестве дополнения или яйца, или молоко (желательно хорошей жирности, а то тощее не взбивается). И разница между лимонным соком и уксусом только во вкусе, а на самом деле и то, и другое кислота, придающая майонезу вкус и остроту. Я пробовала делать такой, не получилось. Как выяснилось, у меня обороты миксера были маловаты, то есть миксер нужен с большой скоростью.
Ответить
|
↑ наверх
Оставить свой комментарий
Зарегистрироваться,
или войти, если вы уже зарегистрированы.
 |
Можете войти как и оставить комментарий. |
|
Другие обсуждаемые материалы:
Мой серый кот
Mopsik-35. Мои косметические пустые баночки октября 2024.
Фотофлешмоб. 114 этап. Новая тема: "Флаги, флажки, вымппелы". Прием фото до 22 ноября включительно
Страшно поздравляю с Днём всех святых! С Хэллоуином!
|
Новые обзоры косметики:
|
