Конкурс 3 в 1. Мой герой. Булочки с изюмом и орехами для моих мужчин

Хочу поделиться с вами легким рецептом приготовления булочек без дрожжей. Такую выпечку готовить быстро, можно даже после работы вечерком.

Для булочек понадобится:
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Мука – 2 стакана;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Сода – 0,5 ч. л.;
• Ванилин – 1 пакетик.

Для начинки у меня изюм и колотые орехи. Перед приготовлением теста изюм заливаю кипятком, чтоб был мягким.

Готовлю тесто:
В миску вылить кефир, добавить щепотку соли, соду. Все это перемешать и отставить. В другой посуде взбить яйца с сахаром, я беру сахара в два раза меньше чем в рецепте, потому что не люблю, чтоб было очень сладко. Соединить кефир с яйцами, добавить размягченное масло и взбиваю миксером до однородной массы.



Осталось присоединить ванилин и муку, замешиваю тесто.


Оно получается мягким и нежным.


Делю тесто на две части, хочу сделать разные по форме булочки.


Одну часть разрезаю на маленькие шарики, раскатываю в лепешки.


В серединку кладу чайную ложку изюма, защипываю края, и кладу вниз швом.



Когда выкладываю на противень, по кругу на булочке ножницами делаю надрезы, а в серединку насыпаю семена кунжута.


А второй пласт теста раскатываю, посыпаю изюмом орехами, сворачиваю в рулет. Теперь рулет нарезаю кусочками примерно по 2 см.





Противень застилаю бумагой для выпечки, смазываю маслом и укладываю булочки. Выпечку можно смазать взбитым яйцом, молоком или маслом.


Ставлю в разогретую духовку, при 180 градусах выпекаю 20 – 25 минут.




Получается вкусная выпечка к чаю.

Рейтинг поста:  +23

Olesya_7777

13 марта 2018 года

9

520

38 комментариев