Конкурс 3 в 1. Мой герой. Перемячи с мясом

По просьбе моих героев я испекла перемячи с мясом. С удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.

Для перемячей я взяла:
Мясо свинина – 400 гр.;
Куринное мясо – 200 гр.;
Лук – 600 гр.;
Мука – 1 кг.;
Дрожжи сухие – 1 ст. л.;
Яйцо – 2 шт.;
Теплая вода – 1 стакан;
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
В стакан теплой воды насыпать дрожжи, помешать и оставить на 3 минуты для активирования. В просеянную муку вливаю дрожжи, яйцо, соль пол чайной ложки, сахар 1 чайную ложку, 1 столовую ложку растительного масла.




Тесто замешиваю не круто, оставляю на 15 минут, накрыв полотенцем.

Пока готовлю фарш – перекрутила мясо с луком, добавила 1 яйцо, соль и перец по вкусу.



Теперь беру тесто, вымесила и разделяю на шарики примерно по 70 гр каждый.


Накрываю полотенцем на 10 минут, чтоб подошли.

Ставлю на плиту сковороду с растительным маслом, пока она нагревается, я леплю перемячи. Раскатать лепешки, в середину положить ложку мяса и собрать в круглый беляш, оставив не закрытую серединку.


На раскаленную сковороду выкладываю беляши мясом вниз, жарить до золотистой корочки, перевернуть и поджарить до готовности.




Перемячи готовы! Подавать на стол горячими, можно со сметанкой.

Рейтинг поста:  +19

Olesya_7777

25 февраля 2018 года

13

546

41 комментарий