Конкурс "3 в 1". Постное меню. Грибной рулетик

Этот пост у нас в семье держит один сын.
И сегодня я своему герою решила приготовить что-нибудь вкусненькое.
Мой выбор пал на Постный картофельно-грибной рулет.

Для этого мне понадобилось:

- Пюре картофельное (для картофельного теста) — 700 г
- Крахмал (для картофельного теста) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (начинка) — 250 г
- Морковь (начинка) — 250 г
- Грибы (начинка) — 250 г
- Соль (по вкусу)
- Зелень — 20 г
- Масло растительное — 50 мл

Это расчеты оригинального рецепта. Но я взяла все в два раза больше. И еще у меня не было крахмала, поэтому я заменила его мукой.

Итак, сделала пюре, не жидкое, добавила муку и душистый перец.


Пока варилась картошка, поджарила лук с морковкой.

Добавила порезанные грибы, у меня были шампиньоны.

Посолила и потушила все до готовности.

Противень застелила пищевой бумагой и выложила на нее картофельное пюре.

Поставила противень в разогретую духовку на 15 минут, чтобы оно слегка подрумянилось.
Потом выложила сверху начинку и посыпала зеленью.

Отделяя бумагу, свернула рулет, смазала его подсолнечным маслом и снова отправила подрумяниваться в духовку.
Получилась вот такая красота.

Сын оценил мои старания, да и всем нам этот рулетик понравился.
Можно есть с постным майонезом.
Ну, а тем, кто не постится, советую есть со сметанкой - пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +17

Mari67na

23 февраля 2018 года

19

1110

24 комментария