Конкурс "3 в 1" Мой герой. "Печеночный торт"

Добрый день, дорогие посетители сайта mycharm.ru!

Решила тоже поучаствовать в конкурсе, который мне показался очень интересным! Надеюсь, что во время успела с идеей что можно приготовить на стол, а так же как украсить праздничный стол своего героя!)))
Итак, сегодня приготовим печеночный торт, если дочитаете пост до конца, то узнаете некоторые небольшие хитрости по его приговлению...

Нам понадобится
печень 700-800 гр.
Яйца 3 шт. (2 сырых в фарш, 1-вареное для украшения)
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Майонез 3 ст. ложки
Чеснок 1зуб. большой
Мука 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для обжаривания овощей и совсем немного соевого соуса.
Зелень (у меня укроп 0,5 пучка)
Перец болгарский красный (для украшения) 1 шт.

1. Печень промыть, перебрать от прожилок и измельчить удобным способом. Я делаю это в блендере. Если брать только говяжью печень, то торт получится более плотным, а если куриную -более мягким. Поэтому лучше всего печень взять двух видов.
Добавить в фарш 2 сырых яйца, соль, перец и муку. У меня ушло 3ст. ложки. Смотрите по густоте, "тесто" должно без труда стекать с ложки.

2. На сковороду налить растительное масло, буквально 2ст. ложки и на медленном огне обжарить порезанный лук и натертую морковь. Масла я использую минимально, чтобы торт не получился слишком масляными и жирным. В процессе обжаривания овощей, добавляю 1-2 ст. ложки соевого соуса. Не забываем помешивать. На фото видно, что лишнего масла нет совсем.


3. На разогретую сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла и перепечь все блинчики. Перед каждым последующим блином, сковороду необходимо только слегка смазать маслом, наливать масло не нужно...


В майонез выдавить зубчик чеснока и перемешать. После того, как овощи обжарились, блины готовы, начинаем собирать торт.

4. Намазываем блинчик майонезной смесью, кладем около 1 ст. ложки обжаренных овощей, так чередуем до последнего блинчика. У меня получилось их 6 штук.

Верх и бока смазываем только майонезом и обсыпаем мелко нарубленным укропом.

Яйцо трём на мелкой тёрке, я смешала его с щепоткой куркумы для более яркого жёлтого цвета, вы можете использовать только желток.

Из перца вырезаем звезды. Можно это делать по шаблону.

Далее украшаем. Просыпаем яйцом полосы, между ними прокладываем звёздами.

Вот так. Быстро, легко и очень вкусно!!!

Таким способом можно украсить не только печеночной торт, а любой салат.

Приятного аппетита и всех наших героев с днём защитника отечества!!! Ура!!!

Рейтинг поста:  +15

владаша

21 февраля 2018 года

10

1595

37 комментариев