Конкурс 3 в 1. Постное меню... Чи Сан Чи.

Девочки, всем огромный привет
Сегодня захотелось приготовить блюдо китайской кухни.
Вообще наша семья любит китайскую кухню, ( Китай же рядом )
особенно Гобаожоу, но его надо готовить на газовой плите,
в кипящем масле.
Но сегодня выбрала рецепт без мяса, с овощами, называется Чи Сан Чи,
сейчас пост идёт, может кто приготовит...

Продукты :

Баклажаны - 2 больших или 3 маленьких шт..
Картофель - 3-4 средних.
Перец болгарский - 2 шт., можно разного цвета.,
я взяла зелёный и жёлтый.
Морковь - 1 большая.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук репчатый - 1 большая луковица.
Сахар - 1 десертная ложка.
Крахмал - 1 десертная ложка.
Соевый соус - 5 ст. ложек.
Вода - 150 мл.
Масло растительное - 150 мл.
Перец молотый (чёрный, красный ).

Сначала баклажаны режем на брусочки, солим немного и оставляем на 20 мин.,
чтобы горечь ушла.


Далее режем картофель, морковь, лук, перцы.







Пока всё порезали, баклажаны дали сок, отжимаем их и начинаем жарить,
но сначала наливаем150 мл. масла и ждём, чтобы оно сильно нагрелось.



пожарили. шумовкой выкладываем на тарелку с салфеткой,
чтобы лишнее масло ушло.


Время на жарку уходит от 5 до 10 минут,
всё зависит от плиты и овощей.

Потом в этом же масле жарим картофель, как прожарится,
выкладываем на салфетку.



в этом же масле жарим сначала морковь, потом добавляем лук и перец.


Как эти овощи прожарятся, добавляем баклажаны с картофелем


жарим ещё немного, потом добавляем мелко порезанный чеснок, соевый соус, сахар,


разводим в 150 мл. холодной воды крахмал и добавляем в сковороду.,
и ещё тушим всё вместе, а в конце добавляем перца, кто как любит,
я насыпала чёрного и красного молотого перца немного.

Через 3- 4 минуты блюдо готово, его можно кушать и горячим и холодным.

Девочки, готовьте на здоровье.

Приятного всем аппетита!!!

Рейтинг поста:  +20

olga tarasova 1962

21 февраля 2018 года

18

886

32 комментария