Окорочка на луковой подушке в пикантном вишневом соусе.

Доброго времени суток, дорогие майчармельки и гости сайта!

Позвольте представить на ваше обозрение блюдо, которое простое и вкусное!

Почему именно с вишней? Совсем недавно я видела по одному из каналов, как молодой шев-повар готовил курочку, которую решил приготовить с этой ягодой. Мне стало интересно и я хотела попробовать. Поверьте курочка отлично дружит с этой ягодой, по дому от приготовления раздаются такие чудесные ароматы, а вкус неповторим! В рецепте тот шев-повар использовал вино, я его добавлять не буду. Если вам покажется, что курочка может подгореть, что она суховата, то можете добавить вино или сок.
Вишня у меня замороженная и потому при приготовлении даст достаточно своего сока.

Ингредиенты:
Куриные окорочка - 2 шт.;
Замороженная вишня – 300 – 350 гр.;
Лук - 3-4 шт. средних;
Мед – 2 ст. ложки;
Куркума - по вкусу;
Соус "Песто" - 2 ст. л.;
Соль, черный перец - по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1-й шаг: шинкуем лук полукольцами и укладываем в емкость, в которой будет готовиться блюдо (у меня это керамическая чаша для запекания). Не забудьте предварительно смазать посуду маслом растительным или оливковым;
2-й шаг: окорочка промыть, обсушить салфеткой, натереть соусом песто;
3-й шаг: присыпаем окорочка куркумой;
4-й шаг: обмазываем медом, укладываем на луковую подушку и не забываем посолить и поперчить по вкусу;
5-й шаг: засыпаем будущее блюдо вишней (я косточки не вынимала, т. к. мы обычно вишню в этом блюде не едим, вы если не поленитесь можете вишню очистить от косточек);
Ставим все это готовиться в духовку на 45- 50 мин при 180 градусах.

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо!

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +17

s marso

27 декабря 2017 года

7

437

33 комментария