Тыква с индейкой

Привет всем майчармелькам и хозяюшкам!

Сейчас очень хорошо идет в ход тыква во всех её вариациях. Вот и я хочу вам предложить, практические диетическое блюдо в сочетании индейки с тыквой, приготовить можно двумя способами: на газу (электроплите) или в духовке.
Сразу прошу меня простить, что нет пошаговых фото

Потребуется:

филе индейки (можно и куриное) - 500-600 гр.
тыква - 1 кг
морковь - 1 шт
чеснок - 3 зубка
соль, перец - по вкусу
прованские травы - 1 ч. л.
сушенный базилик - щепотка
масло растит. (можно оливковое) - для жарки (запекания)

Приготовление:

Способ 1: На плите:

Филе индейки и тыкву нарезать крупными кубиками. Кусочки тыквы присыпать солью, перцем, прованскими травами и базиликом, хорошенько перемешать. Морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок порубить.

В глубокую разогретую сковороду влить масло и положить кусочки индейки, обжарить до румянца. Добавить морковь, накрыть крышкой и убавить огонь на ниже среднего, тушить минут 7-10.

Далее добавить тыкву в специях (тыква пустит сок от соли, его также вылить в сковороду) и аккуратно перемешать. Тушить до полуготовности тыквы 10-20 минут. Добавить рубленный чеснок (для пикантности), проверить на соль, если не достаточно, то ещё подсолить. Перемешать и томить до готовности тыквы, где-то 10-15 минут.

Способ 2: В духовке:

Все составляющие нарезаются так-же и всё перемешивается. Перекладываем все ингредиенты в смазанную растительным маслом ёмкость (я готовлю в керамической кастрюле). Если готовить на противне или стеклянной форме, то сверху надо накрыть фольгой и сделать прорези ножом. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. По истечении времени убавляем жар до 170 градусов и томим до полной готовности, примерно 30 минут.
Для приготовления в духовке, также можно использовать рукав для запекания, получится очень сочно и тыква не потеряет своей формы

Приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +8

Tasha_1980

30 октября 2017 года

2

546

17 комментариев