Огурцы с красной смородиной.

Очень вкусные огурчики по этому рецепту получаются, делала второй раз.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Огурцы,
1.5 стакана ягод красной смородины,
2 зубчика чеснока,
маленькая головка лука,
лист смородины (1-2 шт).
Специи-перец черный горошком, гвоздика.

МАРИНАД:
На 1 литр воды-1 ст. л. сахара, 2.5 ст. л. соли,


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем и обрезаем кончики у огурцов, чистые огурцы замачиваем в холодной воде, на пять часов и больше, я обычно замачиваю на ночь.

На дно чистой банки кладем:
смородиновый лист, два зубчика чеснока нарезанного, кольца лука, специи по три горошины перца и гвоздики.

Укладываем огурцы в банки, в промежутки насыпаем смородину.

Заливаем крутым кипятком на 5-10 минут. Слить, на этой воде готовим маринад:
В кипящую воду соль, сахар, специи, я кладу в маринад еще по три горошины перца и гвоздики.

Довести маринад до кипения. Заливаем маринад в банки, прикрываем крышками,не закручиваем!!
Ставим стерилизоваться, не забываем на дно емкости в которой будем стерилизовать положить ткань (чтобы не лопнули банки).
1 литровые банки-8-10 минут с момента закипания. Закатываем. Укутываем под шубу. Хранить в погребе.

Рейтинг поста:  +18

egorova nad

6 октября 2017 года

7

449

20 комментариев