Опубликовала egorova nad в группе Наши Вкусняшки!

Очень вкусный домашний кетчуп.

Очень вкусный домашний кетчуп.
Доброго времени суток, дорогие хозяюшки )
Спешу с вами поделиться рецептиком очень вкусного кетчупа, заготавливаю его каждый год.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

5 кг. помидор,
1 стакан измельченного лука (примерно шесть головок),
200 гр. сахара,
30 гр. соли,
1 стакан 9% уксуса,
По 1 ч. л. специй-черного перца горошком, гвоздики, семян горчицы, корицы,
0,5 ч. л. семян сельдерея.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры режем на четыре-пять частей, лук измельчаем, складываем их в казан или кастрюлю,

и ставим на огонь распариваться!
КРЫШКОЙ НЕ НАКРЫВАТЬ!
Далее эту массу перетираем через сито
, должна получиться такая масса


Все приправы складываем в марлю и завязываем, чтобы они не распались

, далее этот марлевый мешочек помешаем в кастрюлю с
кетчупом
и варим до половины упаривания (на медленном огне, постоянно помешивая)

, когда увидите что масса уварилась вдвое, добавляем соль, сахар и уксус.

Варим еще 5-7 минут и разливаем горячим в чистую тару.

Укутываем под шубу на ночь, храню в холодильнике.

Очень вкусный кетчуп получается!! Советую всем!



Рейтинг поста:  +24 Не понравилось Понравилось
egorova nad
5 октября 2017 года 15 3533 24 комментария
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Очень вкусный домашний кетчуп.
  Доброго времени суток, дорогие хозяюшки )
Спешу с вами поделиться рецептиком очень вкусного кетчупа, заготавливаю его каждый год.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
5 кг. помидор,
1 стакан измельченного лука (примерно шесть головок),
200 гр. сахара,
30 гр. соли,
1 стакан 9% уксуса,
По 1 ч. л. специй-черного перца горошком, гвоздики, семян горчицы, корицы,
0,5 ч. л. семян сельдерея... Читать полностью

« Свинина по-азиатски с мандаринами. | Лечо. »


Смотрите также:
Комментарии:

5 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
5 октября 2017 года
 

5 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
6 октября 2017 года
 

5 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
6 октября 2017 года
 

6 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
6 октября 2017 года
 

6 октября 2017 года
 
У меня уже слюнки потекли

egorova nad (автор поста)
6 октября 2017 года
 
Да,он очень вкусный!!

7 октября 2017 года
 

6 октября 2017 года
 
Вкуснота!

egorova nad (автор поста)
6 октября 2017 года
 
Спасибо!!

7 октября 2017 года
 
Для того , чтобы долго не уваривать,надо помидоры очистить от кожуры и удалить семечки и часть сока. Для этого их разрезают на четвертинки и оставляют в миске - сок сливают. Остается только густая мякоть , которую варят не больше 45 мин. И кетчуп будет гарантировано густой.

egorova nad (автор поста)
7 октября 2017 года
 
Не знаю,я много лет уже делаю именно по этому рецепту и мне нравится...а кетчуп получается очень густой,но все равно спасибо за совет!!

7 октября 2017 года
 
как аппетитно!!

egorova nad (автор поста)
7 октября 2017 года
 
И оочень вкусно!!!

7 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
7 октября 2017 года
 

7 октября 2017 года
 

8 октября 2017 года
 

egorova nad (автор поста)
8 октября 2017 года
 

9 октября 2017 года
 
Прям весь такой томатный-томатный
Беру на заметку, попробую в следующем году такой приготовить

egorova nad (автор поста)
9 октября 2017 года
+1  
Даааа,он оочень томатный и очень очень вкусный!!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить