Опубликовала Лялич
в группе Наши Вкусняшки!
Заготовка на зиму "Чили".
Это скорее даже не рецепт, а способ заготовить остроту чили на зиму. Мне хватает всего одного килограмма на всю зиму. Делаю я это 2 способами.
Для первого мы моем горький перец и обдаем кипятком.
отрезаем зеленые хвостики и испорченные места.
Теперь на Ваше усмотрение. Вы можете почистить семечки или оставить их. С семенами он будет острее в разы и я их оставляю. Теперь прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой, до тех пор пока масса не будет удовлетворять Вас по консистенции
.
Это после первого раза.
Это после пятого
Потом раскладываю массу в пластмассовые баночки, в таких еще привозят соевый соус при заказе суши. Затем пишу на крышках букву Ч (чили) и убираю в морозилку. Зимой достаю одну баночку, добавляю чищенный чеснок, болгарский перец, прокручиваю все в мясорубке. Затем соль, немного сахара и растительного масла. Все добавления на Ваше усмотрение. Прекрасная добавка к соусам, супу, маринадам и т. д.
Теперь второй способ.
Нам понадобится :
Горький перец чили -1 кг
Соль - 1ст. л.
Растительное масло
Для него делаем все тоже самое, что и в первом. Теперь добавляем соль и 4 ст. л. масла. Все перемешать. Переложить в маленькие стерилизованные банки. Верх заливаем маслом и убираем в холодильник.
Для первого мы моем горький перец и обдаем кипятком.
отрезаем зеленые хвостики и испорченные места.
Теперь на Ваше усмотрение. Вы можете почистить семечки или оставить их. С семенами он будет острее в разы и я их оставляю. Теперь прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой, до тех пор пока масса не будет удовлетворять Вас по консистенции
.
Это после первого раза.
Это после пятого
Потом раскладываю массу в пластмассовые баночки, в таких еще привозят соевый соус при заказе суши. Затем пишу на крышках букву Ч (чили) и убираю в морозилку. Зимой достаю одну баночку, добавляю чищенный чеснок, болгарский перец, прокручиваю все в мясорубке. Затем соль, немного сахара и растительного масла. Все добавления на Ваше усмотрение. Прекрасная добавка к соусам, супу, маринадам и т. д.
Теперь второй способ.
Нам понадобится :
Горький перец чили -1 кг
Соль - 1ст. л.
Растительное масло
Для него делаем все тоже самое, что и в первом. Теперь добавляем соль и 4 ст. л. масла. Все перемешать. Переложить в маленькие стерилизованные банки. Верх заливаем маслом и убираем в холодильник.
| Рейтинг поста: +20 |
|
|
4 октября 2017 года | 10 | 1577 | 43 комментария |
| Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Заготовка на зиму "Чили".
|
Это скорее даже не рецепт, а способ заготовить остроту чили на зиму. Мне хватает всего одного килограмма на всю зиму. Делаю я это 2 способами. Для первого мы моем горький перец и обдаем кипятком. отрезаем зеленые хвостики и испорченные места. Теперь на Ваше усмотрение. Вы можете почистить семечки или оставить их. С семенами он будет острее в разы и я их оставляю... Читать полностью |
| « Жареные грибы на зиму. | | | Ароматное яблочное варенье с апельсином. » |
Смотрите также:
|
Другие обсуждаемые материалы:
Шикарный Myths или... реальность от AMOUAGE. Восточная сказка на ночь...
Фотофлешмоб. 114 этап. Новая тема: "Флаги, флажки, вымппелы". Прием фото до 22 ноября включительно
Два кота
Размягчитель кутикулы
|
Новые обзоры косметики:
|
Надо для пробы приготовить немного на эту зиму
Завтра фотку покажу.
У моего сейчас листочки стали опадать
Но водичку всё же поставлю, на всякий случай