Варенье клубничное - настроение отличное!

Ох, и люблю я клубничное варенье!
Впрочем, свежую клубнику больше, но только не замороженную.
Поэтому клубничное варенье я варю почти каждый год.

Вот, правда, в этом году не варила, п. ч. клубники было мало, даже наестся ее не удалось, да и цена на нее была высокая.
Но у меня еще с прошлого года несколько баночек в запасе осталось.

Варю его я "пятиминуткой".

Сначала мою и стерилизую банки.
Потом мою клубнику, засыпаю ее 1 к 1 сахаром с немного добавляю воды. Это поможет быстрее растаять сахару, и клубнике дать сок. Можно воды и не добавлять, но тогда стоит дать клубнике постоять подольше, чтобы она пустила сок.
В таком случае варенье будет более густое.

Но я люблю варенье пожиже, чтобы поливать им оладушки и блинчики

Итак, я даю варенью закипеть, и кипячу его, помешивая, 5 минут.
Быстренько разливаю варенье по банкам, закручиваю и укутываю до остывания.

Сегодня вот ела его с сырничками - смакота!

Рейтинг поста:  +25

Mari67na

26 сентября 2017 года

4

815

44 комментария