Аджика без варки "Кобра"

Об этой аджичке я уже вам рассказывала. В этом году уже сделали три ведерка, разлили в пластиковые бутылки и спустили в погреб. А вам хочу просто напомнить о вкусняшке, которая в нашей семье уходит просто на "Ура".

И так, нам понадобится, количество продуктов даю примерное, потому что все делаю на "глазок" и ингредиенты можно варьировать в зависимости от вашего вкуса:

Помидор (Красные, спелые) — 5 кг
Перец болгарский (Красный, желтый зеленый... в общем какой душе угодно) — 2 кг, можно больше
Перец красный жгучий — 5 шт, если острое не любите, то можно положить меньше, ну или наоборот... больше
Чеснок — 500 г
Хрен — 500 г, так же, как и острый перец количество можно либо уменьшить, либо увеличить
Соль - по вкусу

Приготовление:
Все овощи моем, чистим и снова моем. Нарезаем произвольно и пропускаем через мясорубку. Все сливаем в пластиковое ведро
Солим и хорошенько перемешиваем. Теперь все это дело оставляем на три дня, накрыв крышкой. Каждый день не забываем аджику перемешивать, так как в это время идет процесс "брожения"...
Три дня прошло, теперь аджику разливаем в банки или пластиковые бутылки и убираем на хранение в холодильник или погреб.

Приятного аппетита!!!

P.S. Здесь можно прочитать о "заправке для борща" https://www.mycharm.ru/post/31666/

Рейтинг поста:  +33

toha336

17 сентября 2017 года

22

16574

55 комментариев