Как правильно мыть овощи и фрукты?

Фрукты и овощи являются неотъемлемой частью семейного рациона. Однако чтобы добиться максимальной пользы от витаминизированных продуктов, мало владеть информацией о том, где они выращены и где хранились, необходимо знать, как правильно их мыть, прежде чем подать к столу.

Почему недостаточно помывки проточной водой?

Если вы не желаете становиться заложниками паразитов или сбоев в работе жизненно важных органов, уделяйте качеству помывки овощей и фруктов должное внимание. Недостаточно ополаскивать витаминизированные продукты проточной водой, большинство из них нуждается в более «жестком» обращении, предполагающем использование мыльных составов и щеточек. Почему?

Дело в том, что некоторые овощи и фрукты обрабатывают толстым слоем смеси, состоящей из парафина, воска и сорбиновой кислоты, которая, в свою очередь, придает им зеркальный блеск и продлевает жизнестойкость. Так, сорбиновая кислота угнетает развитие микрофлоры, соответственно, попадая в наш организм она продолжает свое активное действие, что зачастую приводит к дисбактериозу и расстройству желудка. И это не самое страшное, что может произойти…

Чего уж говорить про дифенил, направленный на предотвращение гниения и разложения фруктов и овощей? Или инсектициды и фунгициды, призванные защищать натуральные продукты от грибка, плесени и прочих неприятных явлений. Практически все фрукты и овощи, представленные на рынке, выращены и обработаны посредством химии, которая при отсутствии качественной помывки попадает в наш организм. И вместо того, чтобы дарить пользу и повышать иммунитет, используемые в пищу продукты оказывают противоположный эффект.


Как правильно мыть овощи и фрукты?

• Корнеплоды (морковь, свекла, картофель и др.)
Очистите корнеплоды от земли, залейте теплой водой, выждите несколько минут, а затем промойте при помощи щеточки, например, зубной. Тщательно ополосните, подсушите и отправьте на хранение. Перед готовкой снова ополосните и очистите от кожуры.

• Лук репчатый
Сполосните луковицу, отрежьте донышко, очистите посредством ножа от шелухи и промойте прохладной водой.

• Томаты, огурцы, кабачки и др.
Тщательно промойте овощи в теплой воде с использованием специальных моющих средств, после хорошо ополосните. Если есть необходимость, применяйте щетку.

• Кукуруза
Ополосните початки теплой водой, удалите кожуру и промойте.

• Капуста краснокочанная и белокочанная
Сполосните кочан, удалите верхнюю листву, а добравшись до свежих и чистых листочков, тщательно промойте водой. Перед готовкой обязательно удалите кочерыжку, ведь она несет в себе уйму нитратов.

• Сладкий перец
Промойте водой, используя мягкую губку или щетку, затем обдайте кипятком и снимите тонкую кожуру.

• Цитрусовые
Ошпарьте фрукты кипятком, промойте прохладной водой. При необходимости используйте щеточку.

• Бахчевые (арбуз, дыня и др.)
Промойте бахчевые прохладной водой, используя специальное моющее средство, хорошо ополосните.

• Яблоки, груши, абрикосы и бананы
Промойте фрукты прохладной водой с использованием специального моющего средства, тщательно ополосните. Если на поверхности имеются черные точки или трещины, срежьте их.

Какое средство для мытья овощей и фруктов использовать?

В настоящее время рынок средств для мытья посуды, овощей и фруктов огромен. Среди экологически чистых продуктов себя зарекомендовала жидкость Funs. Она способна удалить даже стойкие пятна от жира и наделить процесс приятным ароматом, который, в свою очередь, не останется на посуде и фруктах.


В своем составе жидкость для мытья посуды, фруктов и овощей содержит растительный экстракт, способствующий защите кожи рук и препятствующий ее иссушению. Нужно отметить, что жидкость удаляется без остатка, посему может быть использована для мытья детской посуды.

Рейтинг поста:  +5

rufina74

28 августа 2017 года

1

640

14 комментариев