Овсяное печенье с творогом и яблоками.

Овсяные хлопья подходят не только для приготовления каши — из них получаются очень вкусные печенья. Овсяная выпечка считается низкокалорийной, поэтому такие десерты вполне можно позволить себе на диете. Домашнее овсяное печенье, вкусное, ароматное, мягкое и полезное.

Без кулинарных хитростей не обойтись, иначе вместо нежного рассыпчатого печенья может получиться твердый пряник, который трудно разжевать. Для пикантности в тесто добавляют орехи, изюм, кунжут, семечки, мед, шоколад и всевозможные пряности, а иногда печенье начиняют джемом, сгущенкой, творогом и фруктами.
Если вы хотите приготовить вкусное овсяное печенье, используйте не быстрого приготовления, а «долгоиграющий» геркулес, крупный и немного грубоватый. Не кладите в тесто слишком много сахара, иначе печенье в духовке расползется в разные стороны и получится плоским, особенно если мало муки. Доставайте овсяную выпечку из духовки в мягком состоянии, поскольку на воздухе она твердеет.

Приготовила овсяное печенье с творогом и яблоками, делюсь рецептом, авось пригодится. В нашей семье очень любят такое печенье, оно "сметается" со стола в один миг. Чаще всего готовлю с изюмом или черносливом, или с орехами, но т. к. сейчас созрели яблоки на даче, где живет моя дочь, я их "пихаю" во все, что можно. Недавно запекала курицу с яблоками, в этот раз решила приготовить печенье.


Ингредиенты:

хлопья геркулес — 1 стакан,

фруктоза— 1/3 стакана

мука — 1 стакан,

сливочное масло — 2/3 пачки,

100гр сметаны,

яйцо— 1 шт.,

4 яблока, творог зернистый 150гр.,

соль — 1 щепотка, ванилин —1,5 гр,

корица 0,5 чайной ложки,

разрыхлитель (или гашеная уксусом, лимонным соком пищевая сода) – о,5 чайной ложки.

Приготовление:


1. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с фруктозой.

2. Введите в массу яйцо и хорошо взбейте до пышности и гладкости.

3. Добавьте разрыхлитель, соль, ванилин и корицу, снова взбейте.

4. Смешайте получившуюся смесь с геркулесом и хорошо разотрите.

5. Добавьте сметану, творог, яблоки (предварительно порезанные на небольшие кусочки).

6. Просейте муку и замесите тесто.

7. Тесто разложите в селиконовые формы.

8. Поставьте селиконовые формы на противень и выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180°С.

9. Вытащите противень из духовки, остудите, достаньте печенье.



Подавайте печенье сразу, как остынет.




Такое печенье получается несколько мягче и нежнее, чем печенье, которое обычно пекут из овсяных хлопьев.

Рейтинг поста:  +11

Фантастка

28 августа 2017 года

12

3086

15 комментариев