Абрикосовое варенье

Выдался у меня вчера нежданный выходной.
И так мне захотелось сварить абрикосового варенья, что взяла я рюкзачок и пошла на рынок.
Благо идти 5 минут, так что тащить недалеко.

В розницу абрикосы были из Абхазии по 100 рублей - дорого.
Я хотела наши, они вкуснее. Пошла туда, где оптом продают.
А там по 50 руб. такие, какие я и хотела. Взяла два маленьких ящечка - 8кг.

И работа закипела. Вроде бы варенье называется Пятиминутка, но провозилась я с ним до 16 часов.
Варила в три захода.
Сначала намыла и постерилизовала банки.
Потом мыла абрикосы, а мама удаляла косточки.

По рецепту написано, что надо сделать сироп из расчета на 1 кг ягод 1 кг сахар и немного воды.
Но сахар никак не хотел у меня превращаться в сироп, хоть я и больше стакана воды добавила.

Я и так, и эдак. Потом плюнула и добавила абрикосы, сразу и сиропчик получился.

Как закипело, проварила 5 минут, закатала и закутала до утра.

А утром баночки открыла, они еще теплые. Протерла хорошенько тряпочкой, и когда остыли отнесла в шкаф на балкон.

Намеченный план выполнен.
Можно смело ехать на море отдыхать.

А до этого мы наварила малинового варенья. Все маленькие баночки уже закончились

Рейтинг поста:  +22

Mari67na

13 июля 2017 года

2

3342

55 комментариев