Опубликовала zolotaia
в группе Наши Вкусняшки!
Как правильно сушить абрикосы.
Для сушки стоит выбирать спелые абрикосы позднего сезона, целые и неповрежденные. Лучше, если они будут размером больше среднего, так как маленькие, неспелые плоды слишком хорошо держат влагу и не выпускают ее.
На абрикосах следует сделать надрез с одной стороны и удалить косточки, обязательно проверив плоды на наличие червей. От червивых абрикосов нужно избавиться, иначе черви могут завестись в уже сухой кураге.
Далее нужно сварить сироп из воды и сахара, опустить в него фрукты и варить 5—7 минут. После чего процедить и полностью просушить абрикосы на бумажных полотенцах. Затем выложить на решетку (плоды не должны соприкасаться) и отправить в предварительно разогретую до 40—60 градусов духовку. Под решетку желательно поставить противень, так как с абрикосов будет капать сладкий сироп.
В зависимости от размера и спелости плодов сушка может занять от 4 до 8 часов.
| Рейтинг поста: +14 |
|
|
22 июня 2017 года | 7 | 331 | 28 комментариев |
| Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Как правильно сушить абрикосы.
|
В домашних условиях высушить абрикосы несложно, но для начала следует определиться, как будет в дальнейшем использоваться курага. Если как сладость к чаю или выпечке, то перед сушкой абрикосы лучше замачивать в горячем сахарном сиропе. Если вы хотите добавить курагу в основные блюда или закуски, например, куриный рулет, то перед сушкой достаточно подержать ее в кипятке 5—7 минут... Читать полностью |
| « Вечное лето. Прочные и долговечные пакеты сохранят пользу и свежесть продуктов надолго | | | Салат фруктово-ягодный. » |
Смотрите также:
|
Другие обсуждаемые материалы:
Ms.Kristi. Пустые флаконы за сентябрь-октябрь 2024
Рулет из лаваша
Джейми Ли Кертис - 66 лет!
Я есть, здесь, снова в Пути. Спасибо за поздравления с Днем Рождения!
|
Новые обзоры косметики:
|
Всегда рада поделиться
А я думала, что абрикос просто надвое делят и сушат
Сушат те, у кого они растут