Готовь сани летом, а чай с весны

Прочитала тут столько замечательных постов на чайную тему, что решила тоже поделиться своим отношением к чаю.
Вообще-то я себя чаеманкой назвать не могу. Но это компенсируют мой сын с невесткой. Они чай любят и пьют его часто, большими кружками. Так что дома у нас всегда пахнет свежезаваренным чаем. У каждого свои чайные предпочтения.

Но в одном мы похожи. Мы любим травяные чаи или чаи с добавлением травок, например, мяты, боярышника или липы.
Конечно, можно эти травки купить в аптеке, но мы предпочитаем собрать и сушить их самостоятельно.

Тут главное, чтобы сорваны они были подальше от дороги, а лучше в горах или лесу. Сын у меня горы любит, я тоже часто выхожу на природу, поэтому при случае всегда собираем вкусные и полезные травы.

И начинаем мы это делать с весны, когда все цветет и набирать силу.
Так, например, на маевке обычно мы собираем землянику.


Тут и листочки подойдут, и ягодки. Чай от них становится очень ароматный.

Также мы любим чай с чабрецом. Сейчас, конечно, продают уже готовые чаи с ним, но собранный собственноручно чабрец, это совсем другое дело.

Собирать его нелегко, потому что он трудно рвется, зато какой аромат – настоящая ароматерапия. А уж о чае потом и говорить не приходится. Он не только ароматный, но и богат витаминами и полезными микроэлементами.

Еще я люблю пить чай с лимоном, но, увы, на лимон у меня аллергия, и часто чай с лимоном я пить не могу. И тут меня выручает трава лимонник.

В ней содержится много эфирных масел, поэтому чай с лимонником очень ароматный. Он успокаивает, нормализует кровяной давление, повышает иммунитет и эффективно борется с простудными заболеваниями. В общем очень ценная трава.

За ней мы ходим в горы, недалеко, но все же. Вон на ту высоту, что за моей спиной, придется нам подняться за лимонником.

А это вид сверху на обратном пути с полными пакетами травы.

На этой горе лимонника полным-полно. А вид оттуда просто потрясающий.

Так что такие прогулки приносят нам массу удовольствия. А зимой за чашкой ароматного чая вспоминаются теплом и улыбками.

Собранного пакета хватает надолго, да еще родню и друзей угостить можно.

В мае уже обычно можно собирать и ромашку. Только это должна быть ромашка лекарственная, с маленькими цветочками.

Собирать ее нетрудно, к тому же глаз радуется от такой красоты.

Ромашковый чай обладает мочегонным и противопростудными свойствами. Поэтому при первых признаках простуды, мы сразу вспоминаем о заготовленной ромашке.

Также весной мы собираем цветы боярышники и черной бузины.

Отдельно хочу сказать о чае с мятой и липой.
Мяту я просто обожай. Маленькая ее веточка, брошенная в чай, делает для меня напиток волшебным.

Об аромате и пользе липового чая, думаю, тоже говорить не приходится.

Обычно липу собирают в первый месяц лета. Недаром он по-украински так и называется – «липень». Но у нас в Крыму уже в мае липа цветет по всю.
Сейчас она только набирает силу, но к концу месяца, думаю, тоже можно будет собирать и сушить ее на зиму.

Также я запасаюсь на зиму с огорода подруги листьями малины и смородины.
Они богаты витаминами, и чай с ними полезен для здоровья.

Осенью мы тоже отправляемся в горы, но уже не за травой, а за плодами для чая.
Здесь мы снова идем к боярышнику, только теперь собираем его плоды.

А также рвем шиповник и лесные яблочки.

Они мелкие, но очень ароматные. Мы их тоненько режем и высушиваем. А потом зимой завариваем в термосе плодовые чаи – очень вкусные и ароматные. К тому же это настоящий кладезь витаминов.

И самое ценное во всем этом то, что, заготавливая чаи на зиму, мы оздоравливаемся, совершая прогулки по лесам и горам.

Рейтинг поста:  +16

Mari67na

13 мая 2017 года

407

41 комментарий