Рулет с маком, очень вкусный.

Девочки-хозяюшки, всем привет

Вчера пекла очень вкусный, нежный, воздушный... но что нахваливать, лучше рецептиком с вами поделюсь

сначала делаю опару, вливаю миску 100 мл молока теплого и столовую ложку сахара


добавляю 15 грамм свежих дрожжей, растворяю их в молоке


добавляю 2-3 ложки столовых просеянной муки, перемешиваю и оставляю в тепле на 30-40 минут


вот такая пышная опара получается


в опару вливаю еще 150 мл теплого молока


180 грамм сахара


и 20 грамм ванильного сахара


яйцо


Все хорошо перемешиваю, просеиваю 500-600 грамм муки и добавляю постепенно


вливаю растопленного масла теплого 100 грамм


Замешиваю тесто, оно получается мягкое и блестящее, очень эластичное

тесто подходит у меня в мультиварке, но можно просто поставить в тепло часа на 1,5


Пока тесто подходит, делаю начинку, 100-150 грамм мака заливаю кипятком, даю закипеть, воду сливаю. Мак смешиваю с 50 граммами сахара и перемалываю в блендере


к маку добавляю яйцо, перемешиваю


тесто хорошо поднялось


тесто обминаю и раскатываю, выкладываю начинку


скручиваю рулет и оставляю еще минут на 30 в тепле, накрыв полотенчиком


пеку при 180 градусах около 40 минут до румяной аппетитной корочки

нарезать лучше уже подостывшим, с молочком ароматный рулетик, это такая вкуснота, мммм




Рулет получается большой, если вам нужно поменьше, делайте на половину порции или можно делить тесто на две части и делать два рулета поменьше. Так же часть теста можно заморозить. Можно из этого теста напечь пирожков, как говорится фантазия безгранична

Надеюсь, рецептик кому-то понравится и пригодится.
Угощайтесь и приятного чаепития

Рейтинг поста:  +33

zolotaia

26 апреля 2017 года

40

4759

99 комментариев