Творожная Пасха с заварным кремом, курагой, изюмом и шоколадными каплями.

Всем, приветики
Принесла вам еще один рецептик творожной Пасхи. Вот тут https://www.mycharm.ru/post/27641/ я показывала, Пасху, которую готовила в прошлом году.
В этом году решила опробовать другой рецепт.

Есть у меня замечательная книга, вот из нее я и взяла рецепт


рецепт очень простой, фото получилось мелковато


но все опишу и покажу, как я ее готовила

500 грамм творога перекладываю в миску


творог перетираю с помощью погружного блендера, мне так проще и я люблю когда масса получается более однородной


4 куриных яйца взбиваю с сахаром (100 грамм) и ванильным сахаром по вкусу


Взбитые с сахаром яйца ставлю на водяную баню, постоянно помешивая варила минут 10-15, пока не получился достаточно густой заварной крем.

Пока крем варился, к творогу добавила промытые и просушенные изюм и курагу примерно грамм по 70-80, можно взять любые сухофрукты, орехи, цукаты и т. д. по вкусу, то что вы любите


добавила получившийся крем


и решила еще добавить немного шоколадных капель


хорошо перемешиваю, вот масса для Пасхи и готова, форму застилаю двойным слоем марли, края обязательно должны свисать по краям, форму ставлю на тарелку


Всю массу перекладываю в подготовленную форму


Краями марли, которые свисали, накрываю творожную массу


и ставлю груз сверху, у меня обычная 1,5 литровая банка наполненная водой


Ставлю форму с творожной массой в холодильник на сутки, периодически сливаю выделяющуюся жидкость из тарелки. Через сутки, аккуратно извлекаю готовую Пасху из формы
Вот такая Пасха в итоге у меня получилась



и с куличиком, которые я вам уже показала


Очень нежная, ароматная и вкусная


Угощайтесь

Рейтинг поста:  +18

zolotaia

18 апреля 2017 года

12

1071

53 комментария