Венок на Пасху

Хочу еще рассказать об одном Пасхальном угощении.
Я уже о нем вам рассказывала, но многое забывается, а сейчас будет не лишним напомнить, как готовится Пасхальный венок.

Для теста:

Дрожжи — 2 ч. л.
- Кефир (молоко кислое ) — 150 мл
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.

Для обмазки:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Кунжут (можно мак) — 1 ч. л.

Ингредиенты для теста смешиваем и ставим подниматься.
Когда подойдет, хорошо вымешиваем.
Делим тесто на три части. По необходимости подсыпаем муку и раскатываем круг толщиной 5 мм. Ровняем с помощью крышки или тарелки.

Первый круг кладем на пергамент и смазываем растительным маслом. Второй кладем на него и тоже смазываем.

Третий кладем сверху и оставляем не смазанным.

Разрезаем острым ножом круги на 8 кусочков от центра, не доходя по 3 см до края.

Посредине каждого кусочка делаем разрез. Через него продеваем уголок от центра и переворачиваем сегмент наружу.


Даём тесту подойти 15-20 минут.
Молоко взбиваем с яйцом, посыпаем белым кунжутом или маком. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут до румяности.

Получается вот такой красивый венок, внутрь которого можно складывать яйца или поставить большой кулич. Я сделала и то и другое.

Рейтинг поста:  +14

Mari67na

11 апреля 2017 года

4

261

29 комментариев