Мясной пирог крокодил

Предлагаю испечь необычный и оригинальный пирог с мясом в форме крокодила. Итак, для теста нам понадобится:

1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. л. растительного масла
около 500 гр. муки

Для начинки:

1 маленький вилок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Добавляем примерно 500 гр муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем полотенцем и отправляем в тепло на расстойку.

2. А тем временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности: капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Раскатываем прямоугольный пласт из теста, обрезаем края, чтобы было ровно, а остатки теста нам еще пригодятся.

3. Переносим тесто на противень, застеленным пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки, шириной около 3 - 4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.

4. Из верхней части складываем голову, а из нижней хвост. Формируем ноздри у крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. Также ножницами создаем неровности по всему телу.



5. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем пирог яйцом.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +23

Sun12

23 марта 2017 года

11

4919

29 комментариев