Экспресс-соусы

Покажу как можно быстро сделать два вкусных соуса, при наличии такого ингредиента как аджика. Зелёная аджика (рецепт я давала тут - https://www.mycharm.ru/post/26767/ ). Итак, на повестке дня: томатный и сметанный соус.


Не ждите точного перечисления ингредиентов. Я покажу лишь принцип. Поехали...

Томатный соус по типу сацебели

томат
вода
зелёная аджика
специи (хмели-сунели, соль, перец...)
обычная аджика
чеснок (если недостаточно остроты)

Всё предельно быстро. Разбавляем томат до нужной густоты. Добавляем всё вышеперечисленное по вкусу. Тщательно перемешиваем. Всё.


Второй соус - сметанный, по типу греческого цацики.

сметана
зелёная аджика
чеснок (если надо)
специи (соль, чёрный перец)
томат (до нежно-розового цвета) - можно без него

Просто всё перемешать. При желании можно добавить зелень укропа и натёртый свежий огурчик. Очень вкусно!


Соусы подаём к чему угодно. Я вас уверяю - не застоятся!

А я сегодня подавала с лепёшками из заварного теста, которые соединила по типу кыстырбыев, но начинила печёночным паштетом.

Рецепт лепёшек тут - https://www.mycharm.ru/post/26954/#firstnew.

Рейтинг поста:  +9

Демоника

14 марта 2017 года

15

350

13 комментариев