Встречаем Старый Новый год!

Выбелил январь страницу,
Вывел чётко единицу.
Ни на час не опоздал —
Это Новый год настал!

Вот уж и вправду январские деньки самые сказочные и чудесные. Это время снежных метелей, крещенских морозов и коварной гололедицы. Детвора может от души повеселиться со снежками в построенных крепостях и высоких сугробах, а еще до темноты кататься с высоких горок. Да и взрослым очень рекомендуется не отставать, а скорее доставать из глубин антресолей лыжи, коньки и тюбинги. В пору длинных выходных и каникул можно с головой окунуться в детство и напрочь забыть о работе и учебе. А все почему? Да потому что праздники длинной вереницей размеренно шагают по стране.
Не успели отзвучать салюты и фейерверки Нового года, как уже загорелись свечи, и согрело своим теплом и уютом светлое Рождество. Эти волшебные праздники наполнили сердца людей радостью и искрометной надеждой. Самое время строить новые планы, загадывать желания и открывать подарки. И поторопитесь, ведь впереди нас ждет самый противоречивый, но не менее любимый, праздник – Старый Новый год.

Сейчас его принято праздновать в ночь с 13 на 14 января. Традиция эта укоренилась в России с 1948 года, с введением нового летоисчисления. Для верующих он имеет свое важное значение, ведь именно с его приходом заканчивается рождественский пост, и все православные могут уже от души насладиться торжеством и почувствовать его на вкус.
Поскольку Старый Новый год берет свое начало в прошлых веках, то и традициями обзавелся. Так что, если хотите, чтобы везение, удача и благополучие постучались в ваш дом, постарайтесь уделить этому двойственному празднику особое внимание. В конце концов, любой повод собраться со своими близкими, друзьями и коллегами будет только в радость. Согласны?


Пусть ваш стол будет щедрым и богатым. Как правило, к этому торжеству готовили свинину или запекали целого поросенка. Наступивший год Петуха как раз и велит нам выбирать подобные блюда, ведь эксперименты с птицей ему вряд ли придутся по душе. В качестве гарнира очень хороша будет каша. Пшеничная или гречка в приоритете. Опять же и гурману-Петушку угодим и традиции соблюдем. Все на славу будущему году и в качестве залога на успех.

Рецепт «Свинина, фаршированная яблоками»
Ингредиенты:
- свинина (лучше шея) 1-1,5 кг
- вино белое 30-40 мл
- майонез 1-2 ст. ложки
- лук репчатый 1-2 средние луковицы
- яблоки 3-4 шт
- сухари панировочные 1 ст ложка

Готовится блюдо быстро и просто. Сначала шинкуем лук, обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Добавляем нарезанные яблочки и вино. Оставляем томиться. В момент готовности высыпаем панировочные сухари и перемешиваем.
Кусок свиной шеи следует разрезать подобно раскрытой книге. Внутрь на одну половину раскладываем яблочно- луковую начинку и накрываем второй половиной мяса. Стягиваем жгутом или нитками и ставим в духовку на 20 мин выпекаться при температуре 200С. Затем вынимаем, смазываем майонезом и вновь убираем на 40 – 50 мин доготавливаться при температуре 160-170 С.

Рецепт гречневая каша по-купечески
- свинина 450 гр
- 1 луковица репчатого лука
- 1 морковь
- гречневая крупа 250 гр
- томатная паста 1 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- растительное масло 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- черный перец и специи по вкусу

Нарезаем свинину на кусочки и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Далее нарезаем лук и морковь и добавляем к мясу. В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, соль, черный перец и чеснок. Полученный соус добавляем к мясу (если он очень густой, то разбавьте парой ложек воды). Подсыпаем гречку и до полного укрытия заливаем кипятком. Накрываем крышкой и готовим.

Такие вкусные блюда непременно оценят все собравшиеся за столом. Сходить в гости, навестить соседей или принять долгожданных родственников в этот вечер будет очень кстати. За общим столом можно весело поздравить друг друга, пожелать добра и мира, забыть о невзгодах и разногласиях и обменяться сувенирными подарками. Что подарить на Старый Новый год? Долго гадать не стоит. Подойдут памятные сувениры, фигурки и магниты в виде символа года, красивые свечи или милые украшения ( например, в виде ангелочков). Можно сделать своими руками поздравительную открытку, коллаж или фотоальбом. Даже если в вашей семье не принято дарить подарки на этот праздник, это не помешает создать теплую и компанейскую атмосферу.

Наряженная елочка вновь станет центром внимания. Прощальными огоньками на ней засияет гирлянда и словно подарит второе дыхание слегка приунывшему наряду из шариков, шишек и мишуры. Для создания таинственной и вдохновенной атмосферы можно зажечь свечи и даже провести первые гадания. Считается, что эта ночь все нагаданное и предсказанное воплощает в реальность. Самыми простыми и популярными вариантами по настоящее время считаются:

- Гадание на луковицах. Каждая незамужняя девушка выбираем по луковице и ставит в воду. Чья раньше всех даст ростки, той и замуж посчастливиться выйти в этом поскорее.

- Гадание на имя. Перед сном девушка пишет двенадцать записок с мужскими именами. Сворачивает их, перемешивает и кладет под подушку. Утром на ощупь достает одну. Какое имя выпадет, с таким и милый появится.

- Гадание на желание. Следует загадать желание и позвать кота из соседней комнаты. Если он не прибежит и переступит порог левой лапкой, то ждите скорейшего исполнения, а если- правой, то не быть сему. Если же ваш питомец вообще не отзовется, то полагайтесь лишь на свои усилия.

Даже если гадания не принесут желаемых вестей и не напророчат удачу и любовь, это вовсе не значит, что будущий год будет лишен радости и свершений. Всегда верьте в лучшее и не уставайте воплощать свои мечты в реальность. Чтобы Новый год ворвался в вашу жизнь свежим ветром и подарил долгожданные приятные моменты, постарайтесь все печали и ссоры оставить в прошлом. Простите всех обидчиков, попросите прощения у тех, кого задевали и начните все с позитивной чистой страницы.

С Новым годом!!!

Рейтинг поста:  +11

pasha0906

12 января 2017 года

762

31 комментарий